1. Борщ классический
Ингредиенты:
* Говядина на кости — 500 г
* Свёкла — 2 шт.
* Картофель — 3 шт.
* Морковь — 1 шт.
* Лук — 1 шт.
* Капуста — 300 г
* Томатная паста — 2 ст. л.
* Чеснок — 2 зубчика
* Лавровый лист — 2 шт.
* Растительное масло — 2 ст. л.
* Соль, перец — по вкусу
* Зелень — для подачи
* Вода — 2,5–3 л
Приготовление:
1. Мясо залей водой и вари 1,5 часа, снимая пену.
2. Свёклу нарежь соломкой и обжарь с томатной пастой.
3. Лук и морковь обжарь отдельно до мягкости.
4. В бульон добавь картофель кубиками.
5. Через 10 минут добавь капусту.
6. Затем отправь зажарку и свёклу.
7. Добавь чеснок, лавровый лист, соль и перец.
8. Вари ещё 10–15 минут и дай настояться.
⸻
2. Щи
Ингредиенты:
* Говядина — 500 г
* Капуста белокочанная — 400 г
* Картофель — 3 шт.
* Морковь — 1 шт.
* Лук — 1 шт.
* Томат — 1 шт.
* Лавровый лист — 2 шт.
* Растительное масло — 2 ст. л.
* Соль, перец — по вкусу
* Вода — 2,5 л
* Зелень — для подачи
Приготовление:
1. Сварите мясной бульон.
2. Добавьте картофель кубиками.
3. Капусту тонко нашинкуйте и отправьте в суп.
4. Лук и морковь обжарьте до золотистости.
5. Добавьте нарезанный томат и тушите 3 минуты.
6. Переложите овощи в кастрюлю.
7. Посолите, добавьте лавровый лист и перец.
8. Варите ещё 15 минут.
9. Подавайте со свежей зеленью.
⸻
3. Лапша домашняя
Ингредиенты:
* Курица — 500 г
* Лапша — 200 г
* Морковь — 1 шт.
* Лук — 1 шт.
* Картофель — 2 шт.
* Лавровый лист — 1 шт.
* Соль, перец — по вкусу
* Зелень — для подачи
* Вода — 2,5 л
Приготовление:
1. Отварите курицу до готовности.
2. Достаньте мясо и разделите на кусочки.
3. В бульон добавьте картофель.
4. Морковь и лук слегка обжарьте.
5. Добавьте овощи в суп.
6. Засыпьте лапшу и варите 5–7 минут.
7. Верните курицу обратно в кастрюлю.
8. Добавьте специи и зелень.
Борщ классический Ингредиенты: * Говядина на кости — 500 г * Свёкла — 2 шт.
