РАВИОЛИ С ОПЯТАМИ в сливочном соусе 🤤🔥 Тесто: Мука 220гр Яйца 2шт Желтки 3шт Соль 1чл Растительное масло 1стл Начинк
Тесто:
Мука 220гр
Яйца 2шт
Желтки 3шт
Соль 1чл
Растительное масло 1стл
Начинка:
Опята(можно любые грибы) 300гр(уже в отваренном виде)
Лук репчатый 1шт
Соль, тимьян по вкусу
Соус:
Сливки 20% 150мл
Сливочное масло 70гр
3 стл начинки(грибы с луком)
Чеснок 2 зубчика
🥟 Для теста всё смешать, замесить и в холодильник на 30 минут
🥟 Для начинки обжарить на сливочном масле лук, добавить отваренные грибы и обжарить все вместе минуту (если начинка кажется сухой, добавить еще сливочное масло в процессе)
🥟 Тесто делим на 2 части и каждую очень тонко раскатываем
🥟 На одну часть кладем начинку, накрываем второй частью и нарезаем равиоли
🥟 Прищипляем края
🥟 Отвариваем в подсоленной, кипящей воде буквально 3 минуты
Соус:
✅ На сливочном масле прогреваем чеснок
✅ Добавляем начинку, перемешиваем и снимаем с огня
✅ В сотейник кладем кусочки масла, сливки и нагреваем до растворения масла
✅ Добавляем грибы с чесноком и варим около 3-5 минут до легкого загустения, помешивая
Поливаем равиоли соусом 🤤
Это очень вкусно 🤤🔥
РЕЦЕПТЫ НАСТИНА КУХНЯ🩷
https://max.ru/anasty_cooking
#рецепты
#домашниерецепты