ЛАПША ИЗ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ МУКИ со шпинатом 🩷 Выход сырой лапши до сушки 1кг Мука 430гр Яйца 5шт Масло подсолнечное 2.5ст
Выход сырой лапши до сушки 1кг
Мука 430гр
Яйца 5шт
Масло подсолнечное 2.5стл
Соль 1чл
Сок от шпината 70мл
Чем больше хотите зеленый цвет, тем больше добавляете сока шпината и увеличивайте муку
✅ Шпинат пропустить через блендер, добавив немного воды
✅ Переложить в сито и сцедить сок
✅ Соединить все ингредиенты и поставить на замес не менее 15 минут до того как тесто начнет хорошо тянуться
✅ Разделить тесто на несколько частей и тонко раскатать
✅ Обильно присыпать мукой и свернуть рулет
✅ Нарезать и развернуть полоски
✅ Можно сразу сварить в подсоленной воде, а можно просушить не менее 12 часов при комнатной температуре
Данная лапша получается достаточно плотной, варить ее дольше чем гречневую.. после всплытия подержите минуты 2 и можно откидывать на дуршлаг
Попробуйте 🩷
РЕЦЕПТ НАСТИНА КУХНЯ 🩷
https://max.ru/anasty_cooking
#рецепты
#домашниерецепты