29.04.2026 06:57
Десерт «Деспасито»: шоколадное наслаждение с кофе
Ну, а теперь по бразильской системе🤣
И тут, конечно же, и кофе и шоколад. Супер шоколадное и очень вкусное🥰 😋
Десерт "Деспасито"
✅ Бисквит
125гр мука
25гр какао
3гр разрыхлитель
сода пищ. 1ч.л без горки
Щепотка соли
Всё перемешиваем венчиком, убираем в сторону.
В другую миску
2яйца по 50гр без скорлупы
8гр ванильный сахар
140гр сахар
Перемешать венчиком, сюда же вливаем
150гр молока комнатной температуры
35гр раст. масло без запаха, перемешиваем.
В сито высыпаем сухую смесь и просеиваем в жидкую, перемешиваем до однородной массы.
Переливаем в форму 20см , выпекать, в предварительно разогретой духовке 150° верх+низ режим конвекции 35-40мин.
✅ Пропитка для бисквита
100мл молока
1ч.л сахар
1ч.л кофе раствор.
1ч.л какао
Довести до кипения, процедить, дать остыть.
✅ Крем
300мл сливки 30-35%
Ставим в морозилку на 15мин затем в холодильник (должны быть очень холодными)
В сотейник
200мл сливки 30-35%
100гр тёмный шоколад(только не горький☝)
50гр молочный шоколад
8гр ванильный сахар
Всё нагреть, растопить хорошо шоколад, смешать с холодными сливками из холодильника и убрать, всё обратно, в холод. на 30-35мин.
Бисквит из духовки, достать, дать остыть полностью, срезать сверху шапочку, чтобы был ровным, пропитать пропиткой(всю)
Достать из холодильника сливки и взбивать до воздушной массы, выложить сверху бисквита.
Собирайте торт в высоком кольце или использовать кондитерскую пленку.
Украсить растопленным шоколадом.
Сделать крупную клетку, затем шпажкой провести по линиям в одну и другую сторону.
✅ Украшение
20-30гр тёмный шоколад
Несколько капель раст. масла
Растопить, в кондит. мешок и нанести на крем.
Убрать в холодильник на 3-4часа
Это очень вкусно😋 Как мороженое🍨 👍👌
Готовьте с удовольствием 💋
И тут, конечно же, и кофе и шоколад. Супер шоколадное и очень вкусное🥰 😋
Десерт "Деспасито"
✅ Бисквит
125гр мука
25гр какао
3гр разрыхлитель
сода пищ. 1ч.л без горки
Щепотка соли
Всё перемешиваем венчиком, убираем в сторону.
В другую миску
2яйца по 50гр без скорлупы
8гр ванильный сахар
140гр сахар
Перемешать венчиком, сюда же вливаем
150гр молока комнатной температуры
35гр раст. масло без запаха, перемешиваем.
В сито высыпаем сухую смесь и просеиваем в жидкую, перемешиваем до однородной массы.
Переливаем в форму 20см , выпекать, в предварительно разогретой духовке 150° верх+низ режим конвекции 35-40мин.
✅ Пропитка для бисквита
100мл молока
1ч.л сахар
1ч.л кофе раствор.
1ч.л какао
Довести до кипения, процедить, дать остыть.
✅ Крем
300мл сливки 30-35%
Ставим в морозилку на 15мин затем в холодильник (должны быть очень холодными)
В сотейник
200мл сливки 30-35%
100гр тёмный шоколад(только не горький☝)
50гр молочный шоколад
8гр ванильный сахар
Всё нагреть, растопить хорошо шоколад, смешать с холодными сливками из холодильника и убрать, всё обратно, в холод. на 30-35мин.
Бисквит из духовки, достать, дать остыть полностью, срезать сверху шапочку, чтобы был ровным, пропитать пропиткой(всю)
Достать из холодильника сливки и взбивать до воздушной массы, выложить сверху бисквита.
Собирайте торт в высоком кольце или использовать кондитерскую пленку.
Украсить растопленным шоколадом.
Сделать крупную клетку, затем шпажкой провести по линиям в одну и другую сторону.
✅ Украшение
20-30гр тёмный шоколад
Несколько капель раст. масла
Растопить, в кондит. мешок и нанести на крем.
Убрать в холодильник на 3-4часа
Это очень вкусно😋 Как мороженое🍨 👍👌
Готовьте с удовольствием 💋