29.04.2026 16:14
Люля на мангале 👌👍🔥 Скоро Первомай и начинаем сезон шашлыков и гриля , а ещё и праздник, значит у многих выезд на дач
Люля на мангале 👌👍🔥
Скоро Первомай и начинаем сезон шашлыков и гриля , а ещё и праздник, значит у многих выезд на дачу или на природу, по этому поводу хочу Вам напомнить очень вкусный рецепт ЛЮЛЯ КЕБАБа!
Не надо ничего бояться, что не получиться и кебаб упадет с шампура, всё будет хорошо 🙏🏼
Нам понадобится:
Мякоть говядины 3кг
Филе курицы 500гр
Жир говяжий 600гр
Лук репчатый 500-600гр
Зелень петрушка, укроп, кинза, базилик по 30гр
соль, смесь перецев,кориандр измельчить по вкусу
Мясо прокрутить через мясорубку с мелкой насадкой,посолить поперчить.
✔️ Наличие жира обязательно, иначе ваши кебабы будут сухие и резиновые
✔️ Теперь очень важный момент,фарш нужно хорошо перемешать и отбить в течение 7-10мин.
✔️Теперь подготавливаем репчатый лук,пропускаем через мясорубку и отжать весь сок через марлю.
✔️ нарезаем мелко зелень.
✔️После того как отбили фарш ,добавляем в него лук и зелень, хорошо перемешиваем.
✔️Готовый фарш убираем в холодильник на ночь,чтобы ему хорошо промариноваться.
✔️Когда формируете кебабы , руки смачивайте холодной водой,чтобы мясо не прилипало к ладоням.
✔️Ну а теперь самое важное ☝️
После того, как шампура положили на мангал, нужно первое время их часто переворачивать,каждые 5-6секунд.
Как только мясо схватились ,оно уже не куда не денется и не упадёт с шампура.
Готовим до готовности и с удовольствием 👌💋
Скоро Первомай и начинаем сезон шашлыков и гриля , а ещё и праздник, значит у многих выезд на дачу или на природу, по этому поводу хочу Вам напомнить очень вкусный рецепт ЛЮЛЯ КЕБАБа!
Не надо ничего бояться, что не получиться и кебаб упадет с шампура, всё будет хорошо 🙏🏼
Нам понадобится:
Мякоть говядины 3кг
Филе курицы 500гр
Жир говяжий 600гр
Лук репчатый 500-600гр
Зелень петрушка, укроп, кинза, базилик по 30гр
соль, смесь перецев,кориандр измельчить по вкусу
Мясо прокрутить через мясорубку с мелкой насадкой,посолить поперчить.
✔️ Наличие жира обязательно, иначе ваши кебабы будут сухие и резиновые
✔️ Теперь очень важный момент,фарш нужно хорошо перемешать и отбить в течение 7-10мин.
✔️Теперь подготавливаем репчатый лук,пропускаем через мясорубку и отжать весь сок через марлю.
✔️ нарезаем мелко зелень.
✔️После того как отбили фарш ,добавляем в него лук и зелень, хорошо перемешиваем.
✔️Готовый фарш убираем в холодильник на ночь,чтобы ему хорошо промариноваться.
✔️Когда формируете кебабы , руки смачивайте холодной водой,чтобы мясо не прилипало к ладоням.
✔️Ну а теперь самое важное ☝️
После того, как шампура положили на мангал, нужно первое время их часто переворачивать,каждые 5-6секунд.
Как только мясо схватились ,оно уже не куда не денется и не упадёт с шампура.
Готовим до готовности и с удовольствием 👌💋