18.05.2026 06:52
Цветная капуста в сырном соусе с моцареллой
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СЫРНОМ СОУСЕ. Одно из самых моих любимых блюд☺️
⠀
🍲Цветная капуста - 700 гр.
🍲Растительное масло - 1 ст. л.
🍲Сыр моцарелла (у меня для пиццы) - 120 гр.
🍲Молоко - 1.5 ст.
🍲Мука - 300 гр.
🍲Масло сливочное - 35 гр.
🍲Соль, красная копченая паприка - по вкусу(можно свои специи добавить)
⠀
1. Капусту разобрать на крупные соцветия и отварить в 1,5 л. воды с добавлением 1 ч. л. соли ровно 4 минуты после кипения. Если у вас замороженная капуста, то варить 1 мин. после кипения. Капуста должна быть не до конца готова.
2. Делаем соус. Сыр натереть на крупной терке. Сливочное масло растопить в кастрюле, добавить муку и постоянно помешивая, влить молоко. Как только масса слегка загустела, добавить тертый сыр, специи и посолить.
3. Форму для запекания смазать растительным маслом - у меня топленое. Выложить соцветия капусты и сверху полить получившемся соусом.
4. Запечь в духовке, при температуре 180°С, в течение 15-20 минут. Как только блюдо зарумянится, оно готово!
⠀
Приятного аппетита!
Любите цветную капусту? Что обычно из нее готовите?
⠀
🍲Цветная капуста - 700 гр.
🍲Растительное масло - 1 ст. л.
🍲Сыр моцарелла (у меня для пиццы) - 120 гр.
🍲Молоко - 1.5 ст.
🍲Мука - 300 гр.
🍲Масло сливочное - 35 гр.
🍲Соль, красная копченая паприка - по вкусу(можно свои специи добавить)
⠀
1. Капусту разобрать на крупные соцветия и отварить в 1,5 л. воды с добавлением 1 ч. л. соли ровно 4 минуты после кипения. Если у вас замороженная капуста, то варить 1 мин. после кипения. Капуста должна быть не до конца готова.
2. Делаем соус. Сыр натереть на крупной терке. Сливочное масло растопить в кастрюле, добавить муку и постоянно помешивая, влить молоко. Как только масса слегка загустела, добавить тертый сыр, специи и посолить.
3. Форму для запекания смазать растительным маслом - у меня топленое. Выложить соцветия капусты и сверху полить получившемся соусом.
4. Запечь в духовке, при температуре 180°С, в течение 15-20 минут. Как только блюдо зарумянится, оно готово!
⠀
Приятного аппетита!
Любите цветную капусту? Что обычно из нее готовите?