28.05.2026 15:10
Пост канала «АСИНЫ ТАРЕЛКИ» от 28.05.2026
ОДУВАНЧИКОВЫЙ КВАС
Хотя одуванчик многие считают надоедливым сорняком и безжалостно выпалывают, его удивительная живучесть вполне может пойти на пользу. Из этого растения можно приготовить множество полезных и вкусных вещей. Например, из листьев получаются витаминный салат (для бодрости) и пикантное песто с орехами и чесноком — такой соус полезен для печени и пищеварения. Цветки идут на ароматный «одуванчиковый мёд» (от кашля и для иммунитета), а также на квас. Корни используют для настойки (для суставов и аппетита) и даже для приготовления кофе. А из стеблей варят необычный карамельный чай: при нагревании млечный сок карамелизуется, придавая напитку сладкий, чуть тягучий вкус.
Так что у дачника перед глазами не сорняк, а целый кладовый стол: квас, мёд, салат, песто, чай — всё из одного растения!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 2 литра воды:
- Цветы одуванчика - 1/3 банки
- Мед - 3 ст. л.
- Изюм - 1 горсть
- Лимон - 1/2 шт.
- Веточки мяты - 3 шт. (по желанию, я не добавляла)
ПРОЦЕСС:
1. Cобирайте одуванчики в экологически чистых местах подальше от дорог и промзон. Это общее напоминание про все травы.
2. Промойте цветы и положите в банку
3. По желанию добавьте мяту.
4. Положите мед, изюм и сок лимона.
5. Залейте водой и перемешайте.
6. Прикройте горлышко марлей и поставьте в теплое место на 3 дня. Изредка помешивайте. Можно выставить на солнце. У меня стояло в котельной, где +30.
7. Потом процедите, разлейте по бутылкам или налейте в банку и уберите в холодильник.
По сути получается домашний слабоалкогольный напиток брожения, такой забродивший луг в стакане😁поэтому и напоминает медовуху. 😋А вообще очень вкусно, ведь чувствуется весь цветочно-луговой букет, и такое невозможно забыть!
Одуванчиковый квас — это не только освежающий, но и очень полезный напиток. Его главная сила — в сочетании уникальных свойств самого одуванчика и пользы натурального брожения.
Такой квас помогает печени лучше работать и очищаться.
🔶Даёт витамины (A, C, E, K и группы B, бодрость и иммунитет).
🔶 Улучшает пищеварение и полезен для кишечника.
Кроме того, напиток отлично утоляет жажду и заряжает энергией, а минералы и витамины в его составе помогают улучшить состояние кожи, волос и ногтей.
❗️Но будьте осторожны: его нельзя пить при камнях в желчном пузыре и при обострении гастрита с повышенной кислотностью.
Хотя одуванчик многие считают надоедливым сорняком и безжалостно выпалывают, его удивительная живучесть вполне может пойти на пользу. Из этого растения можно приготовить множество полезных и вкусных вещей. Например, из листьев получаются витаминный салат (для бодрости) и пикантное песто с орехами и чесноком — такой соус полезен для печени и пищеварения. Цветки идут на ароматный «одуванчиковый мёд» (от кашля и для иммунитета), а также на квас. Корни используют для настойки (для суставов и аппетита) и даже для приготовления кофе. А из стеблей варят необычный карамельный чай: при нагревании млечный сок карамелизуется, придавая напитку сладкий, чуть тягучий вкус.
Так что у дачника перед глазами не сорняк, а целый кладовый стол: квас, мёд, салат, песто, чай — всё из одного растения!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 2 литра воды:
- Цветы одуванчика - 1/3 банки
- Мед - 3 ст. л.
- Изюм - 1 горсть
- Лимон - 1/2 шт.
- Веточки мяты - 3 шт. (по желанию, я не добавляла)
ПРОЦЕСС:
1. Cобирайте одуванчики в экологически чистых местах подальше от дорог и промзон. Это общее напоминание про все травы.
2. Промойте цветы и положите в банку
3. По желанию добавьте мяту.
4. Положите мед, изюм и сок лимона.
5. Залейте водой и перемешайте.
6. Прикройте горлышко марлей и поставьте в теплое место на 3 дня. Изредка помешивайте. Можно выставить на солнце. У меня стояло в котельной, где +30.
7. Потом процедите, разлейте по бутылкам или налейте в банку и уберите в холодильник.
По сути получается домашний слабоалкогольный напиток брожения, такой забродивший луг в стакане😁поэтому и напоминает медовуху. 😋А вообще очень вкусно, ведь чувствуется весь цветочно-луговой букет, и такое невозможно забыть!
Одуванчиковый квас — это не только освежающий, но и очень полезный напиток. Его главная сила — в сочетании уникальных свойств самого одуванчика и пользы натурального брожения.
Такой квас помогает печени лучше работать и очищаться.
🔶Даёт витамины (A, C, E, K и группы B, бодрость и иммунитет).
🔶 Улучшает пищеварение и полезен для кишечника.
Кроме того, напиток отлично утоляет жажду и заряжает энергией, а минералы и витамины в его составе помогают улучшить состояние кожи, волос и ногтей.
❗️Но будьте осторожны: его нельзя пить при камнях в желчном пузыре и при обострении гастрита с повышенной кислотностью.