Свете я решила устроить настоящую дегустацию того, что она еще не пробовала😊 МЕДОВУХА Сначала я налила в бокалы домашню

Свете я решила устроить настоящую дегустацию того, что она еще не пробовала😊

МЕДОВУХА
Сначала я налила в бокалы домашнюю медовуху. Света была в восторге!🔥Она отметила, что вкус очень необычный — чувствуется аромат мёда. Наша медовуха напоминает дорогое сухое игристое вино — с лёгкими газиками. А главное, это продукт брожения, а значит, полезно для микрофлоры. Света оценила и мягкость, и отсутствие спиртового привкуса, который бывает у домашних вин.

‼️Кстати в нашем Садовом баре есть 2 рецепта Медовухи: как сделать с газами и без газов.

АЙСВАЙН ИЗ ЧЕРНОПЛОДКИ
Это вино из черноплодной рябины. Оно густое, обволакивающее, с насыщенным, но не сладким вкусом. Света сказала, что никогда такого не пила — это настоящее вино, с текстурой и глубиной. В аромате она уловила ореховые нотки.

СЫР С ГОЛУБОЙ ПЛЕСЕНЬЮ
К Айсвайну я подала наш сыр с голубой плесенью. Папа этот сыр делает раз в 3 месяца, вызревает он у соседей(чтобы не заразить голубой плесенью другие сыры). Света — ценитель, она обожает такие сыры, но, по её словам, со времён санкций не ела ничего подобного. Она была поражена его вкусом: сливочный, плотный, с благородной остринкой, без горечи и кислоты. Сказала, что это настоящий уровень Франции!❤️Ну мне очень приятно было это слышать😊

Айсвайн и сыр с голубой плесенью - идеальное сочетание: терпкий, насыщенный сыр с голубой плесенью и густой, обволакивающий Айсвайн. Они подчеркивают друг друга, создавая праздник вкуса! Света сказала, что для новогоднего стола достаточно этого дуэта — ну разве что добавить мёд, орешки и виноград. И больше ничего не надо!🔥

СЕМЕЙНЫЙ СЫР
У нас был и ещё один герой — семейный сыр, который создал мой папа. Это его авторская разработка. Света такой еще не пробовала. Он очень сливочный, плотный, объёмный, но при этом не терпкий, без кислинки. Все, кто пробуют, выделяют его как нечто особенное.

К этому сыру отлично подошла медовуха. Мягкая, мёдовая сладость медовухи оттенила сливочность сыра, не перебивая его вкус.

БРЮНОСТ
Брюност это коричневый сывороточный сыр. Света мечтала его попробовать. Говорит на протяжении лета ей попадались ролики с ним, но она искала и так и не могла купить. И вот нашла его у нас. А мы его делаем сами. Это считается один из дорогих сыров. Это норвежский сыр и 250 г его можно купить за 3500 руб🙈Российского производства можно купить - кг за 5-6 тыс.
Свете так этот сыр понравился. Это десертный сыр. Не похожий ни на что. Такое вы точно не пробовали. Ей так сыр понравился, что конечно я дала ей с собой кусочек, чтобы радовать себя дома.😊

МОРОЖЕНОЕ
Ну и конечно, дети у нас тоже не остались без внимания. В доме всегда есть мороженое разных сортов — на случай неожиданных или запланированных гостей. 😊Дети с удовольствием съели сливочное мороженое - тот самый вкус детства. Мороженое мы делаем без всяких морожениц, миксером, причем даже одним венчиком😆Но у нас не единого кристаллика, его текстура самое настоящее мороженое!

Ну и, конечно, был чай - свой домашний!

Всё своё — это прекрасно! Это всегда вкусно, но главное это качественное! А соответственно полезное! Я уже не представляю как без этого качественно жить. Здоровье это наша база!

🍷🍦🍷🍦🍷🍦
НАШИ ПРОЕКТЫ:
Мороженое. Часть 1.
Традиция и классика 👈🏻

Мороженое. Часть 2.
Все самое, самое👈🏻

Садовый бар (здесь рецепты медовухи, айсвайна, сидра, и много др. - 39 рецептов, отточенных нашими семьями десятилетием) 👈🏻