01.09.2026 15:15
🍷 Дорогой алкоголь и непьющие зумеры: почему в России закрываются бары?
🍷 Дорогой алкоголь и непьющие зумеры: почему в России закрываются бары?
За год число баров в России сократилось на 6%, в Москве падение достигло 14%, в Краснодаре — 10%. Такие подсчеты 2ГИС приводят «Ведомости». Владельцы баров называют ряд причин: подорожавший импортный алкоголь, выросшая налоговая нагрузка и расходы на зарплаты и коммунальные платежи.
Ещё один фактор — смена поколений. «Молодое поколение, так называемые зумеры, меньше употребляют алкоголь, им меньше интересны тусовки и знакомства в барах, — говорит совладелец московского бара "Санта Муэрте" Глеб Докучаев.
При этом динамика по регионам разная: в Челябинске число баров выросло на 8%, в Нижнем Новгороде — на 5%, в Казани — на 4%, в Перми — на 3%. Эксперты называют происходящее не спадом, а ротацией рынка. Сами владельцы баров уверены: закрываются те, у кого нет уникальной концепции.
«Раньше поход в бар был обыденностью, а сейчас это скорее праздник, — отмечает владелец краснодарского бара "Большая рыба" Антон. — Импортный алкоголь подорожал, плюс нам приходится ставить наценку, и это становится небюджетным делом».
К экономическим факторам за последнее время добавились новые: НДС, ужесточение контроля за дроблением бизнеса, частые проверки Роспотребнадзора, установка ЕГАИС и «Честный знак». «Маржа сокращается, предприниматели меньше зарабатывают, — говорит совладелец караоке-бара "Говорящий слон" в Калуге Антон Алёшин. — Если у тебя одна слабая точка, долги и кассовый разрыв — ты уйдёшь с рынка. Либо сам будешь бегать: таскать товар, обслуживать гостей, быть маркетологом и грузчиком».
Предприниматели уверены: сейчас настало время «поджаться и переосмыслить всё, что построили». Есть мнение, что бары конкурируют уже не друг с другом, а с отдыхом дома на диване. Но владельцы баров считают: дом «выигрывает» у обычного бара, но «проигрывает» хорошему.
Автор: Наталия Шашина
Послушать в звуке ⬆️
За год число баров в России сократилось на 6%, в Москве падение достигло 14%, в Краснодаре — 10%. Такие подсчеты 2ГИС приводят «Ведомости». Владельцы баров называют ряд причин: подорожавший импортный алкоголь, выросшая налоговая нагрузка и расходы на зарплаты и коммунальные платежи.
Ещё один фактор — смена поколений. «Молодое поколение, так называемые зумеры, меньше употребляют алкоголь, им меньше интересны тусовки и знакомства в барах, — говорит совладелец московского бара "Санта Муэрте" Глеб Докучаев.
При этом динамика по регионам разная: в Челябинске число баров выросло на 8%, в Нижнем Новгороде — на 5%, в Казани — на 4%, в Перми — на 3%. Эксперты называют происходящее не спадом, а ротацией рынка. Сами владельцы баров уверены: закрываются те, у кого нет уникальной концепции.
«Раньше поход в бар был обыденностью, а сейчас это скорее праздник, — отмечает владелец краснодарского бара "Большая рыба" Антон. — Импортный алкоголь подорожал, плюс нам приходится ставить наценку, и это становится небюджетным делом».
К экономическим факторам за последнее время добавились новые: НДС, ужесточение контроля за дроблением бизнеса, частые проверки Роспотребнадзора, установка ЕГАИС и «Честный знак». «Маржа сокращается, предприниматели меньше зарабатывают, — говорит совладелец караоке-бара "Говорящий слон" в Калуге Антон Алёшин. — Если у тебя одна слабая точка, долги и кассовый разрыв — ты уйдёшь с рынка. Либо сам будешь бегать: таскать товар, обслуживать гостей, быть маркетологом и грузчиком».
Предприниматели уверены: сейчас настало время «поджаться и переосмыслить всё, что построили». Есть мнение, что бары конкурируют уже не друг с другом, а с отдыхом дома на диване. Но владельцы баров считают: дом «выигрывает» у обычного бара, но «проигрывает» хорошему.
Автор: Наталия Шашина
Послушать в звуке ⬆️