Иногда так хочется сделать десерт полегче, особенно летом ☀️🍰 👋 На связи Александра Филатенко! ☝️ Сливки — это не тот
👋 На связи Александра Филатенко!
☝️ Сливки — это не тот компонент, который стоит заменять.
Потому что по факту вы теряете вкус. 10% или 20% сливки просто не взобьются так, как это сделают 33%.
👉 За процесс взбивания отвечает именно жирность.
Это как с картошкой: пожаришь на сухой сковороде — получится не очень. А с маслицем — совсем другой вкус 😏🥔
Убирая жир — вы убираете вкус❗️
Вы когда-нибудь пробовали снижать жирность десерта? Что получилось? Делитесь 👇