Медовик без раскатки Очень вкусный и простой! Мы заказали тортик в этот раз, но если пеку дома - обычно этот медовик,
Очень вкусный и простой!
Мы заказали тортик в этот раз, но если пеку дома - обычно этот медовик, все мои его любят!
Тесто:
100г меда
1ч.л соды
100г сахара
3 яйца
100г сливочного масла
180г муки
Крем:
200г сливок 33%
400г сметаны 25%
100г сахарной пудры
Мед растопить на медленном огне, добавить соду.
Проварить до увеличения масса + она станет темнее
Убрать с огня, добавить сливочное масло, размешать до однородности
Яйца взбить с сахаром, добавить муку и медовую смесь.
Тесто получится как густая сметана
По 2ст.л распределить на пергаменте, придав форму коржа
Каждый корж выпекать 6-7мин/160’
Для крема взбить сливки, всыпать пудру.
Затем добавить сметану.
Крем получается плотный и густой.
Собрать торт: корж/крем/корж/крем..последний корж измельчить в крошку, украсить торт
Оставить на ночь в холодильнике.
Приятного!