Тесто на все случаи жизни!
🟤 Заварное тесто
1. В кастрюле соединить воду, сливочное масло, соль и сахар.
2. Довести до кипения, чтобы масло полностью растаяло.
3. Снять с огня, всыпать всю муку сразу и быстро перемешать.
4. Вернуть на слабый огонь и заваривать, помешивая, пока тесто не соберётся в ком и не появится плёнка на дне.
5. Снять, немного остудить.
6. Вмешивать яйца по одному, каждый раз тщательно перемешивая до гладкости.
7. Тесто должно быть густым, блестящим и медленно стекать с лопатки.
8. Использовать сразу для эклеров, профитролей, шу.
🟤 Дрожжевое тесто
1. Подогреть молоко или воду до тёплого состояния (не горячее).
2. Добавить сахар и сухие дрожжи, перемешать, оставить на 10–15 минут до пены.
3. Всыпать соль, влить растительное масло.
4. Постепенно добавить муку, замешивая мягкое тесто.
5. Вымесить до гладкости, накрыть и оставить в тёплом месте на 1–1,5 часа.
6. Когда тесто увеличится в 2 раза — обмять.
7. Использовать для булочек, пирогов, рулетов, пиццы.
🟤 Слоёное тесто (классическое)
1. В холодной воде растворить соль.
2. Добавить муку и быстро замесить тесто.
3. Сформировать шар, накрыть и убрать в холодильник на 30 минут.
4. Холодное сливочное масло нарезать пластами.
5. Раскатать тесто, выложить масло, свернуть конвертом.
6. Раскатать и сложить в 3 слоя.
7. Убрать в холодильник на 20–30 минут.
8. Повторить раскатку и складывание 3–4 раза.
9. Использовать для слоек, круассанов, пирожков.
🟤 Песочное тесто
1. Мягкое сливочное масло растереть с
сахаром до кремовой массы.
2. Добавить яйцо, перемешать.
3. Всыпать муку и разрыхлитель.
4. Быстро замесить мягкое, не липкое
тесто.
5. Сформировать шар, завернуть в
плёнку.
6. Убрать в холодильник на 30 минут.
7. Использовать для печенья, тартов, песочных пирогов.
🟤 Бисквитное тесто
1. Яйца разделить на белки и желтки.
2. Белки взбить до пышной пены, постепенно добавляя половину сахара.
3. Желтки взбить с оставшимся сахаром до светлой массы.
4. Соединить желтки с белками
аккуратными движениями.
5. Всыпать просеянную муку и
осторожно перемешать лопаткой.
6. Вылить тесто в форму.
7. Выпекать при 170-180 °С до сухой
шпажки.
8. Остудить перед разрезанием.
Кулинария и рецепты - Подписаться
Другие главы канала «Кулинария и рецепты»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 08.05.2026
❤ Как же это вкусно сочно ароматно и аппетитно!
Шикарный ужин для всей семьи!
…
Глава от 08.05.2026
Ищу желающих заполнять карточки товаров на ВБ!
Нужно создавать карточки на ВБ. …
Глава от 08.05.2026
❤ Просто и быстро, а ещё неизменно вкусно!
Когда гости неожиданно нагрянули всег…
Глава от 08.05.2026
Готовы еще 5 наборов кухонных ножей, Разбирают быстро.
Я кузнечным делом живу у…
Глава от 08.05.2026
❤ Торт без выпечки который давно на вооружении у многих хозяек!
Если вы ещё не п…
Глава от 08.05.2026
Внимание, ученики 1-11 классов и их родители!
Кузьмина Тамара Алексеевна, репет…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 4,197,041 постов
из 200,295 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал, где рецепты живут без правил. Уютная кулинария для тех, кто любит готовить с душой. Более 379 000 подписчиков уже нашли здесь вдохновение: от простых буд…
👥 379 355 · +7 440/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Более 290 000 кулинаров уже готовят с нами! Сочные рецепты на каждый день: от быстрых ужинов до праздничных шедевров. Пошаговые инструкции, секреты шеф-поваров и вдохнове…
👥 294 912 · +477/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Погрузись в мир домашних заготовок с нашими проверенными рецептами варенья, солений и консервов. Более 246 тысяч хозяек уже сохранили свои урожаи — присоединяйся и ты! Пр…
👥 246 287 · +8 095/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 203 442 · -735/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 195 473 · +144/7д
Популярные посты канала «Кулинария и рецепты»
Творожные кексики к чаю
Просто, вкусно, доступно! Приятного семейного чаепитияИнгредиенты:
Творог — 200 г
Сметана — 2 ст. л.
Яйца — 2 шт.
М…
👁 22 321 просмотров
Готовлю снова и снова😋
3 пирога, которые всегда получаются!
🧁 Быстрый сметанник к чаю
1. Яйца взбей с сахаром до пышной светлой массы.
2…
👁 22 252 просмотров
Вместо печенек, пончиков и оладий: нашла старый рецепт хвороста — оценила вся семья.
Иногда самые простые рецепты оказываются самыми душевн…
👁 22 035 просмотров
НЕЖНЫЕ, КАК ОБЛАКА. ВКУСНЫЕ РАКУШКИ с изумительной начинкой: простой рецепт за 15 минут
🌸Ингредиенты для теста:
Мука — 380 г;
Сливочное мас…
👁 21 928 просмотров
🚩Сохраняй проверенный рецепт вкусного пирога к чаю😍
Нам понадобится:
•мука 300 гр
•сливочное масло 150 гр
•сахар 80 гр
Для начинки:
•тв…
👁 21 760 просмотров
БЫСТРЫЙ, ВКУСНЫЙ ТОРТИК 😍🥰🔥
Тортик получается очень нежный, хорошо пропитанный и невероятно вкусный 😋🤤
⠀
✅Тесто:
1 яйцо,
стакан кефира,
п…
👁 21 607 просмотров
Пирог к чаю 🍰 Приготовление на видео.
Кулинария и рецепты - Подписаться
👁 21 274 просмотров
Лёгкие, воздушные, с красивыми полостями внутри — именно такими должны быть правильные профитроли.
Ингредиенты:
• Вода — 250 мл
• Сливочное…
👁 20 699 просмотров
Быстрый и безумно вкусный шоколадный торт (очень легко в приготовлении)
Ингредиенты:
Для бисквита:
350 г. сгущённого молока,
2 яйца,
125 г…
👁 20 050 просмотров
ВКУСНЫЙ ХВОРОСТ ТАЮЩИЙ ВО РТУ🤤🤌
Шикарный рецепт к чаю! Ждала гостей и решила приготовить хворост по этому рецепту, всё очень просто и быстро…
👁 19 699 просмотров
ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ
С МАЛИНОВЫМ ДЖЕМОМ.
Для теста
✔️Творог-200 г
✔️Яйца-2 шт
✔️Сахар-80 г
✔️Слив масло-40 г
✔️Сметана-100 г
✔️Соль-1/3 ч.л…
👁 19 214 просмотров
ПРЯНИКИ НА КЕФИРЕ НА БЫСТРУЮ РУКУ 🍪🍪🍪
Если у вас залежался кефир в холодильнике, ни в коем случае не выливайте его – можно приготовить вкус…
👁 18 741 просмотров
Любимый рулет к чаю❤️
📌6 яиц С0
📌180 гр сахара
📌156 гр муки
📌36 гр крахмала любого
📌1.5 ч.л разрыхлителя
📌ванилин
📌повидло любое
🥣К яйцам…
👁 18 724 просмотров
Кекс - облачко ☁️
Самый нежный и ароматный кекс, а вкус будет каждый раз новый, просто меняйте варенье 🤗
Ингредиенты:
✅варенье 250 гр
✅со…
👁 18 048 просмотров
🥮 Ароматный кекс 🥮
✨ масло сливочное – 170 г
✨ сахар – 160 г
✨ мука – 250-300 г
✨ яйца – 3 шт
✨ соль – щепотка
✨ ванилин – по вкусу
✨ разры…
👁 17 922 просмотров
ОСТОРОЖНО ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО 😋
Тоpтик - Чёрный принц, cлышала о нем много вoсторженных oтзывов, решила приготoвить. Он действительнo лёгкий и …
👁 17 700 просмотров
НЕЖНЕЙШЕЕ ПИРОЖНОЕ ИЗ ДЕТСТВА — ПЕСОЧНАЯ ПОЛОСКА🙃🙃🙃
Это то самое пирожное из детства, которое хочется съесть сразу целиком. Рассыпчатое пес…
👁 16 984 просмотров
😍ВКУСНЕЙШИЕ БЛИНЧИКИ👍🏼
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
· 3 яйца
· 3 ст. молока
· 1,5 ст. муки
· 3 ст. л раст. масла
· 3 ст. л сахара
· соль
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ…
👁 16 393 просмотров
Мама научила готовить: и торта не надо. За копейки в 5 раз вкуснее, чем обычные пироги!! Мягкие, пышные булочки с нежной творожной начинкой …
👁 15 792 просмотров
Блины на кефире 🥞 Секрет пышности — кипяток в конце🔥
Давай готовить! Берём:
🥛 0,5 л тёплого кефира
🥚 2 яйца
🌻 2 ст.л растит. масла
🧂 1 ст.л…
👁 15 442 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Кулинария и рецепты
Приготовь вкусный ужин за 30 минут! Более 2000 простых рецептов на каждый день: от завтраков до десертов. Вдохновляйся, готовь с удовольствием и удивляй близких новыми блюдами. Подписывайся, чтобы не пропустить свежие идеи!
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.