История «кочующего грека»: от Афин до Poly в Петербурге
Друзья, на канале вышла очень личная и вдохновляющая история. Сегодня мы знакомим вас с Ильей Элефтериади — шеф-поваром, чей путь пролегал через Грецию, Казахстан и Сочи, чтобы в итоге воплотиться в уникальном проекте Poly в самом сердце Петербурга.
Это не просто рассказ о еде, это история о корнях, понтийских традициях и поиске своего дома через кулинарию. Мы поговорили о том, как перевезти вкус Афин в северную столицу и почему настоящая кухня невозможна без живого огня.
В этом видео: 🌿 Путь Ильи: от Афин до создания одного из самых ярких концептов в СПб. 🔥 Философия «кухни огня» — как традиции предков помогают готовить сегодня. 🍯 Вкусы детства: от мезе до секретов приготовления настоящего греческого кофе.
Смотрите историю Ильи и погружайтесь в атмосферу Средиземноморья по ссылке: 👉 https://vkvideo.ru/video-129435925_456242332