Блины — новый суперфуд: советы нутрициолога и 8 рецептов
В сети активно гуляет новость: нутрициологи официально реабилитировали блины и назвали их суперфудом. Мол, тут вам и энергия (углеводы), и строительный материал для мышц (белок из яиц и молока).
Я одобраю, но с некоторыми нюансами 😉
Мука имеет значение. Попробуйте заменить обычную пшеничную на нутовую, цельнозерновую или рисовую.
Вместо варенья и сгущенки выбирайте слабосоленую рыбу, творог, икру или ягоды. Так вы увеличите долю качественного белка и жиров.
Горячие блины действительно стимулируют отток желчи, но главное не переборщить с количеством.
Делюсь 5 вариантами, которые помогут вам отметить праздник легко и вкусно.
А если глютен для вас — личный враг или просто хочется поэкспериментировать: бонусом еще 3 рецепта теста без пшеничной муки.
Кстати, напомню, что Масленица в этом году ранняя, с 16 по 22 февраля.