Салат с куриными бёдрами и пармезаном: конкурент Цезарю
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ куриные бёдра без кожи — 3 шт.
✅ соль
✅ копчёная паприка
✅ чеснок
✅ растительное масло — 2 ст. л.
✅ помидор — 1 крупный
✅ огурцы — 3–4 шт.
✅ сыр пармезан — 60 г
Для сухариков
✅ хлеб
✅ растительное или оливковое масло
✅ итальянские травы
✅ копчёная паприка
Для соуса
✅ сметана 10% — 4 ст. л.
✅ горчица зернистая — 1 ч. л.
✅ лимонный сок — 1 ст. л.
✅ соевый соус — 1 ст. л.
✅ чеснок — 1 зубчик
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриные бёдра посолите, добавьте копчёную паприку, измельчённый чеснок и растительное масло, хорошо перемешайте. Обжарьте на сухой сковороде до румяной корочки с двух сторон, затем убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 25–30 минут, периодически переворачивая.
Для сухариков нарежьте хлеб кубиками, сбрызните маслом, добавьте итальянские травы и копчёную паприку, перемешайте и запекайте при 180 градусах 10–15 минут до хрустящего состояния.
Огурцы и помидор нарежьте, сыр натрите на тёрке, готовую курицу нарежьте кусочками и соедините все ингредиенты в миске.
Для соуса смешайте сметану, горчицу, лимонный сок, соевый соус и измельчённый чеснок до однородности.
Добавьте в салат сухарики, заправьте соусом, аккуратно перемешайте и подавайте к столу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
КУХНЯ