Шоколадная колбаса 🤎
Простой в приготовлении и очень вкусный десерт к 23 Февраля.
Рецепт рассчитан на 4 штуки по 200 г.
Песочное тесто:
Сливочное масло 82% - 150 г
Сахар - 100 г
Соль - 0,5 г
Ванилин - 0,5 г
Яйцо - 50 г (1 шт С1)
Мука - 300 г
Разрыхлитель - 3 г
Пластичное сливочное масло перемешать с сахаром, солью и ванилином. Добавить яйцо и все взбивать до полного растворения сахара.
Ввести сухие ингредиенты и быстро замесить тесто. Распределить тесто в пласт толщиной 0,5 см и выпекать при 180°С 10-15 минут.
Крем:
Сливочное масло 82%- 150 г
Сгущенное молоко - 150 г
Коньяк - 20 г
Пластичное сливочное масло взбить до побеления и увеличения в объеме. Добавить сгущенку, коньяк и все взбить в пышную массу.
Замешивание и формовка:
Алкализованное какао - 30 г
Жареный соленый арахис - 50 г
Охлажденное песочное тесто измельчить так, чтобы остались кусочки. Добавить крем, жареный арахис, какао и все перемешать.
Сформовать колбаски с помощью пищевой пленки. Убрать в холодильник на 1 час.
Придать натуралистичность с помощью сахарной пудры. Завернуть в пергамент и перевязать шпагатом.
🛒 Все необходимое уже в корзине: https://clck.ru/3Rav9d
Другие главы канала «Крафтология | Craftology | Товары для кондитеров»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 15.05.2026
Было? 😄
Глава от 14.05.2026
Ванильный торт ✨
Воздушный, пористый бисквит и нежный заварной крем с ярким вкус…
Глава от 13.05.2026
Прямоугольные формы. Новинка 🤎
Для трендовых прямоугольных десертов! Их удобно …
Глава от 12.05.2026
Анонс курса по корпусным пирожным 💗 Мы тоже не смогли пройти мимо этого тренда и…
Глава от 12.05.2026
🏁 КОНКУРС ЗАВЕРШЁН!
📌 Разыгрываем 5 наборов глиттеров
Они не хрустят на зубах …
Глава от 11.05.2026
Профитроли 🤎Хрустящее заварное тесто, нежный ванильный крем и темный шоколад. Бе…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 5,173,960 постов
из 198,943 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Кухня наизнанку — авторский канал, где рецепты без правил и с душой. Здесь вы найдете вдохновение для готовки: от простых блюд до кулинарных экспериментов. Удобная навига…
👥 385 183 · +5 320/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Открой мир домашней кухни с нашими проверенными рецептами. От сытных ужинов до легких десертов — каждый найдет блюдо по душе. Простые шаги, доступные ингредиенты и вдохно…
👥 299 082 · +4 212/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Соленья, варенье и домашние консервы — здесь ты найдешь проверенные рецепты заготовок на зиму. От ароматного малинового варенья до хрустящих огурчиков: пошаговые инструкц…
👥 250 853 · +214/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 207 370 · +4 009/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 195 289 · -211/7д
Популярные посты канала «Крафтология | Craftology | Товары для кондитеров»
Конфеты-губы к 8 Марта 💋
Как повторить?
Растопить какао-масло или эквивалент в микроволновой печи или на водяной бане. Окрасить жирораство…
👁 99 035 просмотров
Простой декор бенто-торта к 8 Марта 🌷
Как повторить?
1. Выровняйте торт любым стабильным кремом.
2. Отсадите цветы насадкой Тюльпан №8, ка…
👁 98 446 просмотров
Как пересчитать силу желатина?
Для начала разберемся с матчастью. Сила желатина указывается в Bloom. Обычно она варьируется от 120 до 220. …
👁 98 369 просмотров
8 правил идеального бисквита 💛
Бисквит незаменим в кондитерском деле, но испечь его иногда проблематично: то осядет, то, наоборот, вздуется…
👁 98 086 просмотров
Советский рулет ✨
Воздушный пропитанный бисквит и масляный крем. Вкус, знакомый с детства.
Ингредиенты рассчитаны на лист 30х40 см. Вес:…
👁 97 979 просмотров
Блинный торт ❤️
Со сливочным кремом и сметанным конфитюром!
Вес - 2,3 кг; Диаметр - 20 см; Высота - 8 см.
Блины:
Яйца - 100 г (2 шт С1)…
👁 97 979 просмотров
Молочная девочка ❤️
Тонкие ванильные коржи, сливочный крем и малиновое компоте!
Ингредиенты рассчитаны на торт D = 18 см, H = 10 см. Вес: …
👁 97 790 просмотров
Пасхальные яйца-бомбочки 🤎
Рассказываем, как повторить:
1. Растопить шоколад импульсами в микроволновой печи или на водяной бане до 42°С.
…
👁 97 622 просмотров
💗 Простой декор бенто-торта к 8 Марта
Как повторить:
1. Используйте покрытие, которое не липнет к рукам: ганаш, крем-бетон, мастика. Если …
👁 97 538 просмотров
Трубочки с вареной сгущенкой без вафельницы ✨
Хрустящие и очень простые в приготовлении!
Рецепт рассчитан на 7 шт по 130 г.
Тесто:
Яйца …
👁 97 211 просмотров
Творожная пасха “Черный лес” 🍒
Нежная текстура с яркими вкусовыми нотами вишни и темного шоколада.
Диаметр дна = 11 см, вес – 900 г.
Све…
👁 97 106 просмотров
Рецепты глазурей для куличей 🐣
До Пасхи остался всего месяц, поэтому сегодня мы расскажем вам про 3 простых покрытия для куличей, которые н…
👁 97 076 просмотров
Объемный декор шоколадной плитки 🌸
Идеальный вариант для подарка к 8 Марта!
Вам понадобится:
- шоколад: https://clck.ru/3RvDe5
- жирорас…
👁 96 939 просмотров
Простой декор к 8 Марта 💗
Как повторить?
- творожный сыр - 450 г
- сливочное масло - 150 г
- сахарная пудра - 120 г
Творожный сыр и сливо…
👁 96 930 просмотров
Словарь кондитера 💛
Кули, конфи, компоте… в названиях начинок для десертов можно легко запутаться. Мы сделали шпаргалку с разъяснением самы…
👁 96 888 просмотров
Спартак 🤎
Тонкие шоколадные коржи, сметанно-заварной крем и слой соленой карамели с фундуком!
D = 18 см, H - 9 см. Вес = 2,1 кг (из них 30…
👁 96 865 просмотров
Пасхальный декор с сахарной картинкой 🐣
🤍 Как повторить?
1. Изолируйте пищевую печать, если используете влажный крем для выравнивания. Мы …
👁 96 839 просмотров
Зефир к 8 Марта 🌸
Нежный и красивый презент к празднику!
Ингредиенты рассчитаны на 16 восьмерок.
Сироп:
Вода - 120 г
Агар-агар 900 - 10…
👁 96 658 просмотров
Торт “Пьяная слива” 🤎
Влажный, пропитанный шоколадный бисквит, заварной крем с белым шоколадом, хрустящее безе и чернослив в коньяке.
D= …
👁 96 427 просмотров
Мини-медовички к 8 Марта 🌷
Любимый многими десерт в простом праздничном оформлении.
Ингредиенты рассчитаны на 6 порционных пирожных.
Мед…
👁 96 352 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Крафтология | Craftology | Товары для кондитеров
Более 6000 товаров для кондитеров: формы, ингредиенты, декор. Всё для тортов, пирожных и десертов — от любителей до профи. Создавай идеальные сладости с нами!
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.