09.04.2026 07:07
Лимонный пирог, который тает во рту: рецепт с заварным кремом
Лимонный пирог, который тает во рту
Пирог получается очень мягким, сочным и ароматным 😊
Ингредиенты:
Для крема:
• 1 яйцо
• 50 гр. сахара
• Щепотка соли
• 20 гр. крахмала
• Цедра 1 лимона
• Сок половины лимона
• 200 мл молока
• 25 гр. сливочного масла
Для теста:
• 3 яйца
• 150 гр. сахара
• 10 гр. ванильного сахара
• 50 гр. сметаны
• 150 мл растительного масла
• 250 гр. муки
• 15 гр. разрыхлителя
• Сахарная пудра для подачи
• По желанию — миндальные лепестки или любые орехи
Приготовление:
Венчиком в кастрюле смешайте ингредиенты для крема: яйцо, сахар, соль, крахмал, молоко, а также цедру и сок лимона. Поставьте на плиту, доведите до кипения, уменьшите огонь, постоянно помешивая крем венчиком. Уваривайте, пока крем не загустеет. Затем снимите крем с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте. Накройте крем плёнкой в контакт, оставьте до полного остывания.
Тем временем приготовьте тесто: смешайте в миске яйца, сахар, ванильный сахар, сметану, масло, разрыхлитель, а также просеянную муку.
Перелейте тесо в форму, разровняйте лопаткой. Заварной лимонный крем для удобства переложите в кондитерский мешок, выдавите решёткой на тесто.
По желанию (необязательно) добавьте миндальные лепестки. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
Готовый пирог слегка посыпьте сахарной пудрой для подачи. Красивый, пышный, со вкусным лимонным кремом — обязательно попробуйте.
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇
Пирог получается очень мягким, сочным и ароматным 😊
Ингредиенты:
Для крема:
• 1 яйцо
• 50 гр. сахара
• Щепотка соли
• 20 гр. крахмала
• Цедра 1 лимона
• Сок половины лимона
• 200 мл молока
• 25 гр. сливочного масла
Для теста:
• 3 яйца
• 150 гр. сахара
• 10 гр. ванильного сахара
• 50 гр. сметаны
• 150 мл растительного масла
• 250 гр. муки
• 15 гр. разрыхлителя
• Сахарная пудра для подачи
• По желанию — миндальные лепестки или любые орехи
Приготовление:
Венчиком в кастрюле смешайте ингредиенты для крема: яйцо, сахар, соль, крахмал, молоко, а также цедру и сок лимона. Поставьте на плиту, доведите до кипения, уменьшите огонь, постоянно помешивая крем венчиком. Уваривайте, пока крем не загустеет. Затем снимите крем с огня, добавьте сливочное масло, перемешайте. Накройте крем плёнкой в контакт, оставьте до полного остывания.
Тем временем приготовьте тесто: смешайте в миске яйца, сахар, ванильный сахар, сметану, масло, разрыхлитель, а также просеянную муку.
Перелейте тесо в форму, разровняйте лопаткой. Заварной лимонный крем для удобства переложите в кондитерский мешок, выдавите решёткой на тесто.
По желанию (необязательно) добавьте миндальные лепестки. Запекайте при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
Готовый пирог слегка посыпьте сахарной пудрой для подачи. Красивый, пышный, со вкусным лимонным кремом — обязательно попробуйте.
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇