Школьная пицца 🍕 Это самое вкусное тесто, пышное и очень нежное🤤 Для опары берем: • Дрожжи - 11гр сухих или 33гр - жив
Это самое вкусное тесто, пышное и очень нежное🤤
Для опары берем:
• Дрожжи - 11гр сухих или 33гр - живых (у меня живые)
• Сахар - 40гр.
• Молоко теплое - 300гр.
Для теста:
• Масло сливочное(растопить) - 30гр.
• Яйца - 2шт.
• Соль - 1 ч.л
• Мука - 550гр +-
Для начинки:
• Колбаса
• Сыр
• Соленые огурцы
Соус: Кетчуп+майонез
Мои секреты:
Ставлю опару и потом готовое тесто в разогретую до 40гр духовку, тогда все подходит в два раза быстрее.
Тесто не делаю слишком густое, оно должно липнуть у рукам.
Приготовление:
Опара:
Молоко, дрожжи и сахар соединяем и ставим на 15 мин в теплое место
А пока готовим начинку, нарезаем кубиками колбасу, огурцы, трем сыр и делаем соус
Добавляем в опару: соль, яйца,масло и муку.
Замешиваем мягкое тесто и опять убираем в тепло на 1 час
Далее, делим тесто на кусочки и оставляем в теплом месте ещё на 15 мин
Формируем лепешки, смазываем их соусом и раскладываем начинку
Часть пицц я замораживаю, а часть сразу выпекаю в заранее разогретой духовке 20 мин при температуре 190°C. Это просто пальчики оближешь.
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇