15.08.2026 13:09
🥒 Соус релиш В видео я готовлю двойную порцию - из 4 кг огурцов. Ниже оставляю рецепт на 2 кг, чтобы его было удобнее с
🥒 Соус релиш
В видео я готовлю двойную порцию - из 4 кг огурцов. Ниже оставляю рецепт на 2 кг, чтобы его было удобнее сохранить и повторить.
Ингредиенты:
• Огурцы - 2кг.
• Репчатый лук - 4 средние головки
• Болгарский перец - 4шт.
• Острый перец (без семян и перегородок) - 1шт.
• Зернистая горчица - 150г.
• Русская горчица - 50г.
• Сахар - 250г.
• Соль - 40г.
• Куркума - 2 ч.л.
• Уксус 9% - 100мл.
• Растительное масло - 100мл.
• Кукурузный крахмал - 2 ч.л.
• Вода - 75мл.
Приготовление:
1. Огурцы измельчите как можно мельче. Репчатый лук также нарежьте максимально мелким кубиком.
2. Болгарский и острый перец пробейте блендером.
3. Соедините все овощи в одной ёмкости и добавьте все остальные ингредиенты, кроме крахмала и воды.
4. Оставьте на несколько часов, чтобы овощи пустили сок.
5. Поставьте на плиту, доведите до кипения и после закипания варите 5 минут.
6. Крахмал разведите в холодной воде, влейте в соус, постоянно помешивая, и варите ещё 5 минут.
7. Разлейте горячий релиш по подготовленным стерильным банкам, закройте крышками, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇
В видео я готовлю двойную порцию - из 4 кг огурцов. Ниже оставляю рецепт на 2 кг, чтобы его было удобнее сохранить и повторить.
Ингредиенты:
• Огурцы - 2кг.
• Репчатый лук - 4 средние головки
• Болгарский перец - 4шт.
• Острый перец (без семян и перегородок) - 1шт.
• Зернистая горчица - 150г.
• Русская горчица - 50г.
• Сахар - 250г.
• Соль - 40г.
• Куркума - 2 ч.л.
• Уксус 9% - 100мл.
• Растительное масло - 100мл.
• Кукурузный крахмал - 2 ч.л.
• Вода - 75мл.
Приготовление:
1. Огурцы измельчите как можно мельче. Репчатый лук также нарежьте максимально мелким кубиком.
2. Болгарский и острый перец пробейте блендером.
3. Соедините все овощи в одной ёмкости и добавьте все остальные ингредиенты, кроме крахмала и воды.
4. Оставьте на несколько часов, чтобы овощи пустили сок.
5. Поставьте на плиту, доведите до кипения и после закипания варите 5 минут.
6. Крахмал разведите в холодной воде, влейте в соус, постоянно помешивая, и варите ещё 5 минут.
7. Разлейте горячий релиш по подготовленным стерильным банкам, закройте крышками, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
Подписывайся! Кнопочка внизу 👇