10.01.2026 12:36
BreakFest‑2026: открываем гастрономические горизонты в «ЧаЩа» Фестиваль BreakFest официально стартовал — а это значит,
BreakFest‑2026: открываем гастрономические горизонты в «ЧаЩа»
Фестиваль BreakFest официально стартовал — а это значит, что пора отправляться на поиски идеальных завтраков и смелых вкусовых сочетаний! По доброй традиции мы первыми тестируем локации — и начали с ресторана «ЧаЩа», где утреннее меню звучит как поэма.
Что попробовали:
Уральская шаньга со скрэмблом, колбаской и горчичным соусом (800 ₽) – настоящий оммаж уральской кухне в современной обработке. Пышная шаньга, нежный скрэмбл, ароматная колбаска и пикантный горчичный соус — завтрак, который заряжает энергией на весь день. Каждый кусочек — как тёплое воспоминание о домашнем уюте, но с ресторанным шиком.
Гречка с тушёной говядиной, мятым авокадо, яйцом и пармезаном (500 ₽) – неожиданный дуэт классики и новизны. Гречка, которую вы не пробовали: сытная говядина придаёт глубину, авокадо — кремовую нежность, а пармезан оставляет долгое сливочное послевкусие. Просто, но гениально.
Овсяная каша с ванильным маскарпоне planto и мармеладом из апельсина (300 ₽) – нежная, почти десертная интерпретация утренней овсянки. Ванильный маскарпоне planto обволакивает каждое зёрнышко, а апельсиновый мармелад добавляет яркую кислинку. Завтрак, от которого хочется закрыть глаза и улыбнуться.
Грушевый тарт татен с nutelld, карамелью и ванильным мороженым (500 ₽) – сладкий финал с театральным эффектом: перевёрнутый тарт, где груши томятся в карамели, а nutelld создаёт шоколадный акцент. Ванильное мороженое тает, превращая блюдо в симфонию текстур — хрустящая корочка, мягкая начинка, прохладная сливочность.
Матча латте с фисташкой planto на пломбирном молоке (350 ₽) – не просто напиток, а медитация в чашке. Нежная фисташковая нота, бархатистое пломбирное молоко и бодрящая матча — идеальный компаньон к любым блюдам из меню.
Единственным недочётом этого визита стало отсутствие воды Borjomi в баре. Учитывая статус заведения и продуманность меню, казалось бы, нет никакой проблемы завезти её с запасом — тем более что для многих гостей она остаётся неизменным спутником завтрака. Надеемся, это временное упущение, и в ближайшее время минералка займёт своё законное место.
Если вы в раздумьях, с чего начать свой BreakFest‑маршрут, — смело выбирайте «ЧаЩа».
📌 Екатеринбург, ул. Красноармейская, 68
Пусть ваш BreakFest будет вкусным и вдохновляющим!
С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать
#BreakFest2026 #ЧаЩа #ГастроФестиваль #УтренниеРадости #ФестивальЗавтраков #ЕдаКакИскусство
Фестиваль BreakFest официально стартовал — а это значит, что пора отправляться на поиски идеальных завтраков и смелых вкусовых сочетаний! По доброй традиции мы первыми тестируем локации — и начали с ресторана «ЧаЩа», где утреннее меню звучит как поэма.
Что попробовали:
Уральская шаньга со скрэмблом, колбаской и горчичным соусом (800 ₽) – настоящий оммаж уральской кухне в современной обработке. Пышная шаньга, нежный скрэмбл, ароматная колбаска и пикантный горчичный соус — завтрак, который заряжает энергией на весь день. Каждый кусочек — как тёплое воспоминание о домашнем уюте, но с ресторанным шиком.
Гречка с тушёной говядиной, мятым авокадо, яйцом и пармезаном (500 ₽) – неожиданный дуэт классики и новизны. Гречка, которую вы не пробовали: сытная говядина придаёт глубину, авокадо — кремовую нежность, а пармезан оставляет долгое сливочное послевкусие. Просто, но гениально.
Овсяная каша с ванильным маскарпоне planto и мармеладом из апельсина (300 ₽) – нежная, почти десертная интерпретация утренней овсянки. Ванильный маскарпоне planto обволакивает каждое зёрнышко, а апельсиновый мармелад добавляет яркую кислинку. Завтрак, от которого хочется закрыть глаза и улыбнуться.
Грушевый тарт татен с nutelld, карамелью и ванильным мороженым (500 ₽) – сладкий финал с театральным эффектом: перевёрнутый тарт, где груши томятся в карамели, а nutelld создаёт шоколадный акцент. Ванильное мороженое тает, превращая блюдо в симфонию текстур — хрустящая корочка, мягкая начинка, прохладная сливочность.
Матча латте с фисташкой planto на пломбирном молоке (350 ₽) – не просто напиток, а медитация в чашке. Нежная фисташковая нота, бархатистое пломбирное молоко и бодрящая матча — идеальный компаньон к любым блюдам из меню.
Единственным недочётом этого визита стало отсутствие воды Borjomi в баре. Учитывая статус заведения и продуманность меню, казалось бы, нет никакой проблемы завезти её с запасом — тем более что для многих гостей она остаётся неизменным спутником завтрака. Надеемся, это временное упущение, и в ближайшее время минералка займёт своё законное место.
Если вы в раздумьях, с чего начать свой BreakFest‑маршрут, — смело выбирайте «ЧаЩа».
📌 Екатеринбург, ул. Красноармейская, 68
Пусть ваш BreakFest будет вкусным и вдохновляющим!
С любовью, рубрика #жратьсниматьрассказывать
#BreakFest2026 #ЧаЩа #ГастроФестиваль #УтренниеРадости #ФестивальЗавтраков #ЕдаКакИскусство