09.09.2026 13:07
Ближе к холодам я особенно радуюсь банкам с этим салатом: открыл — и сочное, чуть хрустящее дополнение к ужину уже на столе.
Ближе к холодам я особенно радуюсь банкам с этим салатом: открыл — и сочное, чуть хрустящее дополнение к ужину уже на столе. Вкус получается мягким, с приятной кислинкой, а овощи не превращаются в бесформенную массу. Я подаю его к картошке, мясу или просто с чёрным хлебом — домашние едят с одинаковым удовольствием. Хранится он хорошо, поэтому готовлю сразу побольше.
КАПУСТНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Капуста — 1 кг
✅ Морковь — 500 г
✅ Красный болгарский перец — 500 г
✅ Репчатый лук — 500 г
✅ Соль — 1 ч. л. на 1 кг овощей
✅ Сахар — 1 ч. л. на 1 кг овощей
✅ Столовый уксус 9% — 100 мг на 1 кг овощей
✅ Растительное масло — 150 мл на 1 кг овощей
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тонко нашинкуйте капусту и разомните её руками.
2. Морковь натрите на крупной тёрке и добавьте к капусте.
3. Красный болгарский перец тонко нашинкуйте и переложите к овощам.
4. Репчатый лук нарежьте полукольцами, разомните руками и добавьте к капусте.
5. Всыпьте соль и сахар.
6. Всё хорошо перемешайте и оставьте на 1–1,5 часа, чтобы овощи дали сок.
7. Влейте столовый уксус 9%, перемешайте и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения.
8. Варите салат на среднем огне 15 минут.
9. Добавьте растительное масло и продолжайте варить ещё 15 минут.
10. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками и укутайте до полного остывания.
СОВЕТЫ:
✅ Храните заготовку в прохладном сухом месте.
✅ Салат будет готов через 10–15 дней.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
КАПУСТНЫЙ САЛАТ НА ЗИМУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Капуста — 1 кг
✅ Морковь — 500 г
✅ Красный болгарский перец — 500 г
✅ Репчатый лук — 500 г
✅ Соль — 1 ч. л. на 1 кг овощей
✅ Сахар — 1 ч. л. на 1 кг овощей
✅ Столовый уксус 9% — 100 мг на 1 кг овощей
✅ Растительное масло — 150 мл на 1 кг овощей
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тонко нашинкуйте капусту и разомните её руками.
2. Морковь натрите на крупной тёрке и добавьте к капусте.
3. Красный болгарский перец тонко нашинкуйте и переложите к овощам.
4. Репчатый лук нарежьте полукольцами, разомните руками и добавьте к капусте.
5. Всыпьте соль и сахар.
6. Всё хорошо перемешайте и оставьте на 1–1,5 часа, чтобы овощи дали сок.
7. Влейте столовый уксус 9%, перемешайте и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения.
8. Варите салат на среднем огне 15 минут.
9. Добавьте растительное масло и продолжайте варить ещё 15 минут.
10. Горячий салат разложите по стерилизованным банкам, закатайте крышками и укутайте до полного остывания.
СОВЕТЫ:
✅ Храните заготовку в прохладном сухом месте.
✅ Салат будет готов через 10–15 дней.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇