14.09.2026 10:05
Рецепт прожил в нашей семье уже два десятка лет, и ни одного сезона без него я не припомню.
Рецепт прожил в нашей семье уже два десятка лет, и ни одного сезона без него я не припомню. Лечо получается густым, с мягкой томатной сладостью и сочными кусочками перца. Зимой я открываю банку к картошке или мясу, а остатки заливки домашние собирают хлебом до последней ложки.
ЛЕЧО
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Помидоры — 3 кг
✅ Сладкий перец — 4 кг
✅ Репчатый лук — 500 г
✅ Морковь — 500 г
✅ Чеснок — 3 больших зубчика
✅ Петрушка — 1 пучок
✅ Острый горький перец — по желанию
✅ Сахар — 250–300 г
✅ Соль — 2–2,5 ст. л.
✅ Чёрный перец — 15 горошин
✅ Душистый перец — 5 горошин
✅ Лавровый лист — 6 шт.
✅ Растительное масло — 250 мл
✅ Столовый уксус 9% — 2–3 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры пропустите через мясорубку.
2. Сладкий перец нарежьте крупными кубиками, лук — четвертинками, а морковь натрите на крупной тёрке.
3. Измельчите чеснок, острый горький перец и петрушку.
4. Перелейте помидорную массу в большую кастрюлю или казан. Добавьте соль, сахар, чёрный и душистый перец, лавровый лист, растительное масло, чеснок и острый перец.
5. Поставьте кастрюлю на огонь. После закипания добавьте морковь и лук, затем варите 30–40 минут.
6. Добавьте сладкий перец и готовьте ещё 20 минут.
7. В конце положите петрушку и влейте столовый уксус 9%. Через 5 минут выключите огонь.
8. Разложите горячее лечо по стерильным банкам объёмом 0,5 л и закатайте.
9. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
СОВЕТЫ:
✅ Выход: примерно 13–14 банок по 0,5 л.
✅ Условия и температура хранения не указаны.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
ЛЕЧО
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Помидоры — 3 кг
✅ Сладкий перец — 4 кг
✅ Репчатый лук — 500 г
✅ Морковь — 500 г
✅ Чеснок — 3 больших зубчика
✅ Петрушка — 1 пучок
✅ Острый горький перец — по желанию
✅ Сахар — 250–300 г
✅ Соль — 2–2,5 ст. л.
✅ Чёрный перец — 15 горошин
✅ Душистый перец — 5 горошин
✅ Лавровый лист — 6 шт.
✅ Растительное масло — 250 мл
✅ Столовый уксус 9% — 2–3 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры пропустите через мясорубку.
2. Сладкий перец нарежьте крупными кубиками, лук — четвертинками, а морковь натрите на крупной тёрке.
3. Измельчите чеснок, острый горький перец и петрушку.
4. Перелейте помидорную массу в большую кастрюлю или казан. Добавьте соль, сахар, чёрный и душистый перец, лавровый лист, растительное масло, чеснок и острый перец.
5. Поставьте кастрюлю на огонь. После закипания добавьте морковь и лук, затем варите 30–40 минут.
6. Добавьте сладкий перец и готовьте ещё 20 минут.
7. В конце положите петрушку и влейте столовый уксус 9%. Через 5 минут выключите огонь.
8. Разложите горячее лечо по стерильным банкам объёмом 0,5 л и закатайте.
9. Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.
СОВЕТЫ:
✅ Выход: примерно 13–14 банок по 0,5 л.
✅ Условия и температура хранения не указаны.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇