05.04.2026 09:51
Меренговый рулет за 4 простых шага — рецепт от «Рыжего фермера»
Меренговый рулет за 4 простых шага, который сведет с ума любого.
Разрез заснять не удалось, потому что его надо было остудить, но дети не готовы были ждать!
Поверьте, это просто неверотная нежная вкуснота !
Что нужно)
Для меренги:
белки - 4 шт.
лимонный сок - 1 ч. л.
сахарная пудра - 200 г
крахмал - 1 ст. л.
Для крема:
сливки 33-35% — 250 г
сливочный сыр - 250 г
сахарная пудра — 2-3 ст. л.
ягоды или варенье - по вкусу.
Взбиваем белки (комнатной температуры) с лимонным соком до пены, добавляем сахарную пудру и крахмал. Равномерно распределяем на пергаменте(пергамент берите селиконизированный, чтоб ничего не прилипло) и выпекаем 30 минут при температуре 150гр.
После переворачиваем, снимаем с пергамента и полностью остужаем нашу меренгу)
Тем временем взбиваем сливки 33% , а после добавляем творожный сыр и сахарную пудру.
Наносим крем на остывшую меренгу, добавляем ягоды или варенье и заворачиваем.
Украшаем!
Готовьте, не пожалеете, даже ребенок справится с этим рецептом.
Сохраняй и пробуй)
Разрез заснять не удалось, потому что его надо было остудить, но дети не готовы были ждать!
Поверьте, это просто неверотная нежная вкуснота !
Что нужно)
Для меренги:
белки - 4 шт.
лимонный сок - 1 ч. л.
сахарная пудра - 200 г
крахмал - 1 ст. л.
Для крема:
сливки 33-35% — 250 г
сливочный сыр - 250 г
сахарная пудра — 2-3 ст. л.
ягоды или варенье - по вкусу.
Взбиваем белки (комнатной температуры) с лимонным соком до пены, добавляем сахарную пудру и крахмал. Равномерно распределяем на пергаменте(пергамент берите селиконизированный, чтоб ничего не прилипло) и выпекаем 30 минут при температуре 150гр.
После переворачиваем, снимаем с пергамента и полностью остужаем нашу меренгу)
Тем временем взбиваем сливки 33% , а после добавляем творожный сыр и сахарную пудру.
Наносим крем на остывшую меренгу, добавляем ягоды или варенье и заворачиваем.
Украшаем!
Готовьте, не пожалеете, даже ребенок справится с этим рецептом.
Сохраняй и пробуй)