06.08.2026 15:01
Домашнее слоёное тесто лучше магазинного 😍 🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐 Хрустящее, нежное, многослойное и такое вкусное, что из него хочет
Домашнее слоёное тесто
лучше магазинного 😍
🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐
Хрустящее, нежное, многослойное и такое вкусное, что из него хочется сразу печь всё подряд: слойки, пирожки, самсу, круассаны и любимый Наполеон 😋🔥
Главное - работать с холодным маслом и не спешить, тогда слои получаются просто идеальные 🙌
Нам понадобится:
✅ Мука - 500 г
✅ Сливочное масло - 300 г
✅ Холодная вода - 220 мл
✅ Соль - 1 ч. л.
✅ Уксус - 1 ч. л.
Как готовлю:
В холодную воду добавляю соль и уксус, хорошо перемешиваю 💧
В миску просеиваю муку, вливаю воду и быстро замешиваю мягкое тесто 🌾
Заворачиваю тесто в пакет и убираю в холодильник на 20-30 минут ❄
Холодное сливочное масло раскатываю между двумя листами пергамента в тонкий пласт 🧈
Тесто раскатываю, кладу внутрь масло и аккуратно заворачиваю конвертом
Раскатываю в прямоугольник, складываю в 3 слоя и снова убираю в холодильник на 20 минут
Повторяю раскатку и складывание 3-4 раза, каждый раз хорошо охлаждаю тесто 🥐
Готовое тесто можно сразу использовать или заморозить порциями 😍
Маленький секрет: чем холоднее масло и тесто, тем красивее будут слои 💛
А ещё не раскатывайте слишком сильно, чтобы масло не вылезало наружу 🙌
Автор: pp_polezno_pp
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
лучше магазинного 😍
🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐
Хрустящее, нежное, многослойное и такое вкусное, что из него хочется сразу печь всё подряд: слойки, пирожки, самсу, круассаны и любимый Наполеон 😋🔥
Главное - работать с холодным маслом и не спешить, тогда слои получаются просто идеальные 🙌
Нам понадобится:
✅ Мука - 500 г
✅ Сливочное масло - 300 г
✅ Холодная вода - 220 мл
✅ Соль - 1 ч. л.
✅ Уксус - 1 ч. л.
Как готовлю:
В холодную воду добавляю соль и уксус, хорошо перемешиваю 💧
В миску просеиваю муку, вливаю воду и быстро замешиваю мягкое тесто 🌾
Заворачиваю тесто в пакет и убираю в холодильник на 20-30 минут ❄
Холодное сливочное масло раскатываю между двумя листами пергамента в тонкий пласт 🧈
Тесто раскатываю, кладу внутрь масло и аккуратно заворачиваю конвертом
Раскатываю в прямоугольник, складываю в 3 слоя и снова убираю в холодильник на 20 минут
Повторяю раскатку и складывание 3-4 раза, каждый раз хорошо охлаждаю тесто 🥐
Готовое тесто можно сразу использовать или заморозить порциями 😍
Маленький секрет: чем холоднее масло и тесто, тем красивее будут слои 💛
А ещё не раскатывайте слишком сильно, чтобы масло не вылезало наружу 🙌
Автор: pp_polezno_pp
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!