18.04.2026 17:01
Шоколадно-карамельный торт с варёной сгущёнкой
ШОКОЛАДНО-КАРАМЕЛЬНЫЙ ТОРТ
🤎🍫🤎🍫🤎🍫🤎🍫
Нам понадобится:
Для бисквита (форма 18 см):
✅Яйца — 2 шт
✅Сахар — 200 г
✅Сметана 25–30% — 310 г
✅Мука — 170 г
✅Какао — 20 г
✅Сода — 1/2 ч. л.
✅Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Для крема:
✅Варёная сгущёнка — 360 г
✅Сметана — 400 г
Для ганаша:
✅Молочный шоколад — 90 г
✅Сливки 33% (горячие) — 45 г
Приготовление
1. Бисквит
Яйца взбиваем с сахаром до светлой, пышной массы.
Добавляем сметану и перемешиваем до однородности.
Отдельно смешиваем муку, какао, соду и разрыхлитель.
Вводим сухие ингредиенты в жидкую смесь и перемешиваем.
Переливаем тесто в форму 18 см
Выпекаем при 180°C около 50–60 минут.
Готовый бисквит полностью остужаем и разрезаем на коржи.
2. Крем
Сметану соединяем с варёной сгущёнкой.
Взбиваем до гладкого, однородного крема.
3. Ганаш
Горячие сливки заливаем на шоколад.
Перемешиваем до гладкости.
Собираем торт как видео и отправляем в холодильник на 12 часов.
Бока обсыпаем измельчённым печеньем и орехами по желанию.
Автор видео и рецепта heda_bakery
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
🤎🍫🤎🍫🤎🍫🤎🍫
Нам понадобится:
Для бисквита (форма 18 см):
✅Яйца — 2 шт
✅Сахар — 200 г
✅Сметана 25–30% — 310 г
✅Мука — 170 г
✅Какао — 20 г
✅Сода — 1/2 ч. л.
✅Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
Для крема:
✅Варёная сгущёнка — 360 г
✅Сметана — 400 г
Для ганаша:
✅Молочный шоколад — 90 г
✅Сливки 33% (горячие) — 45 г
Приготовление
1. Бисквит
Яйца взбиваем с сахаром до светлой, пышной массы.
Добавляем сметану и перемешиваем до однородности.
Отдельно смешиваем муку, какао, соду и разрыхлитель.
Вводим сухие ингредиенты в жидкую смесь и перемешиваем.
Переливаем тесто в форму 18 см
Выпекаем при 180°C около 50–60 минут.
Готовый бисквит полностью остужаем и разрезаем на коржи.
2. Крем
Сметану соединяем с варёной сгущёнкой.
Взбиваем до гладкого, однородного крема.
3. Ганаш
Горячие сливки заливаем на шоколад.
Перемешиваем до гладкости.
Собираем торт как видео и отправляем в холодильник на 12 часов.
Бока обсыпаем измельчённым печеньем и орехами по желанию.
Автор видео и рецепта heda_bakery
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!