30.08.2026 07:01
ТОРТ «ЭСКИМО» 🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂 Нам понадобится: Для бисквита 22 см: ⠀ ✅ 200 г муки ✅ 5 средних яиц ✅ 250 г сахара ✅ 30 г кака
ТОРТ «ЭСКИМО»
🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂
Нам понадобится:
Для бисквита 22 см:
⠀
✅ 200 г муки
✅ 5 средних яиц
✅ 250 г сахара
✅ 30 г какао-порошка
✅ 135 г растит.масла
✅ 100 мл воды
✅ 0,5 ч. л.соды
✅ 4 г разрыхлителя
✅ 0,5 ч. л. соли
⠀
Для крема:
⠀
✅ 2 яйца
✅ 60 г сахара
✅ 160 г сгущенки
✅ 3 ст л муки
✅ 250 мл молока
✅ 250 г слив масла
⠀
Для пропитки:
⠀
✅ 200 мл молока
✅ 2 ст. л сахар пудры
⠀
Глазурь:
⠀
✅ 3 ст л какао
✅ 3 ст л сахара
✅ 4 ст л сметаны
✅ 50 г слив масла
⠀
Приготовление:
⠀
1. В кастрюльке смешать 200 г сахара, какао, растит масло и воду. Довести до кипения, постоянно помешивая. Охладить.
⠀
2. Яйца взбитьс 50 г сахара до увеличения в объеме в 2-2,5 раза.
⠀
3. Смешать сухие составляющие: муку, разрыхлитель, соду, соль.
⠀
4. Во взбитые яйца частями ввести шоколадную смесь.
⠀
5. Далее частями всыпать мучную смесь, аккуратно, но тщательно чтобы не было непромесов перемешать.
⠀
6. Перелить тесто в форму (дно застелить пергаментом, бока не смазывать) и выпекать в разогретой до 170-180 С духовке минут 40-55, готовность проверить сухой лучинкой.
⠀
7. Бисквиту дать полностью остыть, пройтись тонким ножом по краю формы и вырезать бока, достать из формы.
⠀
8. Бисквиту дать отлежаться 4-6 час, разделить на 3 коржа.
⠀
9. Готовим крем. Делать все сразу в кастрюльке с толстым дном. Яйца перемешать венчиком, добавить сгущенное молоко, сахар, ваниль, муку, все перемешать. Далее в массу ввести молоко и перемешать. Кастрюлю с массой поставить на огонь и постоянно помешивая, варить до загустения. Крем переложить в сухую посуду и остудить при комнат тем-ре. Размягченное слив масло взбить до бела и продолжая взбивать, ввести заварной крем, взбить вместе.
⠀
10. ПРОПИТКА.В тёплом молоке растворить сах пудру.
⠀
11. ПОМАДКА.В кастрюлю выложить сметану, какао, сахар, слив масло, поставить на огонь и постоянно помешивая, довести до кипения. Дать остыть.
⠀
5. Сборка торта: корж -пропитка, крем, корж-пропитка, крем, корж (уложить пропитанное стороной вниз), сверху глазурь.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂🍰🎂
Нам понадобится:
Для бисквита 22 см:
⠀
✅ 200 г муки
✅ 5 средних яиц
✅ 250 г сахара
✅ 30 г какао-порошка
✅ 135 г растит.масла
✅ 100 мл воды
✅ 0,5 ч. л.соды
✅ 4 г разрыхлителя
✅ 0,5 ч. л. соли
⠀
Для крема:
⠀
✅ 2 яйца
✅ 60 г сахара
✅ 160 г сгущенки
✅ 3 ст л муки
✅ 250 мл молока
✅ 250 г слив масла
⠀
Для пропитки:
⠀
✅ 200 мл молока
✅ 2 ст. л сахар пудры
⠀
Глазурь:
⠀
✅ 3 ст л какао
✅ 3 ст л сахара
✅ 4 ст л сметаны
✅ 50 г слив масла
⠀
Приготовление:
⠀
1. В кастрюльке смешать 200 г сахара, какао, растит масло и воду. Довести до кипения, постоянно помешивая. Охладить.
⠀
2. Яйца взбитьс 50 г сахара до увеличения в объеме в 2-2,5 раза.
⠀
3. Смешать сухие составляющие: муку, разрыхлитель, соду, соль.
⠀
4. Во взбитые яйца частями ввести шоколадную смесь.
⠀
5. Далее частями всыпать мучную смесь, аккуратно, но тщательно чтобы не было непромесов перемешать.
⠀
6. Перелить тесто в форму (дно застелить пергаментом, бока не смазывать) и выпекать в разогретой до 170-180 С духовке минут 40-55, готовность проверить сухой лучинкой.
⠀
7. Бисквиту дать полностью остыть, пройтись тонким ножом по краю формы и вырезать бока, достать из формы.
⠀
8. Бисквиту дать отлежаться 4-6 час, разделить на 3 коржа.
⠀
9. Готовим крем. Делать все сразу в кастрюльке с толстым дном. Яйца перемешать венчиком, добавить сгущенное молоко, сахар, ваниль, муку, все перемешать. Далее в массу ввести молоко и перемешать. Кастрюлю с массой поставить на огонь и постоянно помешивая, варить до загустения. Крем переложить в сухую посуду и остудить при комнат тем-ре. Размягченное слив масло взбить до бела и продолжая взбивать, ввести заварной крем, взбить вместе.
⠀
10. ПРОПИТКА.В тёплом молоке растворить сах пудру.
⠀
11. ПОМАДКА.В кастрюлю выложить сметану, какао, сахар, слив масло, поставить на огонь и постоянно помешивая, довести до кипения. Дать остыть.
⠀
5. Сборка торта: корж -пропитка, крем, корж-пропитка, крем, корж (уложить пропитанное стороной вниз), сверху глазурь.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!