20.07.2026 10:52
ПИРОГ «РАЙСКОЕ ОБЛАКО», НАЗВАНИЕ ГОВОРИТ САМО ЗА СЕБЯ Рецепт невероятно нежного яблочного пирога, который просит каждый
ПИРОГ «РАЙСКОЕ ОБЛАКО», НАЗВАНИЕ ГОВОРИТ САМО ЗА СЕБЯ
Рецепт невероятно нежного яблочного пирога, который просит каждый, кто хоть раз его пробовал.
✅Ингредиенты:
Яичные желтки – 2 шт
Сметана – 70 гр
Соль — 1/4 ч.л.
Сахар – 30 гр
Ванилин – 1 гр
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Мука – 200 гр
Сливочное масло – 100 гр
✅Для начинки:
Яичные белки – 2 шт
Сахар – 70 гр
Ванильный сахар – 10 гр
Крахмал кукурузный — 1 ст.л. (15 гр)
Яблоки – 2 шт (300 — 400 гр)
Сок лимона – 30 — 50 мл
Цедра лимона – по вкусу
✅Готовим:
Тесто: 2 яйца разделим на белок и желток, белки оставим для начинки. Желтки переливаем в миску, добавляем 70 грамм сметаны, 30 грамм сахара, ванилин, щепотку соли и перемешиваем.
В миску отмерим 200 грамм муки, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и просеиваем.
Натрём 100 гр сливочного масла, перетираем с мукой, получится крошка.
Теперь добавляем яичные желтки со сметаной, замешиваем тесто.
Тесто получается эластичное к рукам не липнет. От теста отделим 1/3 часть и убираем в морозильную камеру, а вторую часть в холодильник на 30 минут.
Бока формы смазываем маслом, дно застилаем бумагой для выпечки.
Распределяем тесто по форме, делаем бортики.
2 яблока кислых сортов очистим от кожуры порежем кубиками, добавим лимонный сок, примерно 50 мл и перемешаем.
2 белка взбиваем миксером как начнут взбиваться добавляем постепенно сахар 70 грамм и ванильный сахар, взбиваем до стойких пиков, добавляем щепотку лимонной кислоты, чтобы белки не были приторно сладкими. Добавляем 1 ст.л. крахмала и перемешиваем.
На тесто кладем яблоки, сверху белки, затем достаём тесто из морозильной камеры и натрем на терке.
Ставим в духовку выпекаем при 180 градусах 40-45 минут.
Ставьте ❤, если понравился рецепт
Не забудьте подписаться!
Рецепт невероятно нежного яблочного пирога, который просит каждый, кто хоть раз его пробовал.
✅Ингредиенты:
Яичные желтки – 2 шт
Сметана – 70 гр
Соль — 1/4 ч.л.
Сахар – 30 гр
Ванилин – 1 гр
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Мука – 200 гр
Сливочное масло – 100 гр
✅Для начинки:
Яичные белки – 2 шт
Сахар – 70 гр
Ванильный сахар – 10 гр
Крахмал кукурузный — 1 ст.л. (15 гр)
Яблоки – 2 шт (300 — 400 гр)
Сок лимона – 30 — 50 мл
Цедра лимона – по вкусу
✅Готовим:
Тесто: 2 яйца разделим на белок и желток, белки оставим для начинки. Желтки переливаем в миску, добавляем 70 грамм сметаны, 30 грамм сахара, ванилин, щепотку соли и перемешиваем.
В миску отмерим 200 грамм муки, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и просеиваем.
Натрём 100 гр сливочного масла, перетираем с мукой, получится крошка.
Теперь добавляем яичные желтки со сметаной, замешиваем тесто.
Тесто получается эластичное к рукам не липнет. От теста отделим 1/3 часть и убираем в морозильную камеру, а вторую часть в холодильник на 30 минут.
Бока формы смазываем маслом, дно застилаем бумагой для выпечки.
Распределяем тесто по форме, делаем бортики.
2 яблока кислых сортов очистим от кожуры порежем кубиками, добавим лимонный сок, примерно 50 мл и перемешаем.
2 белка взбиваем миксером как начнут взбиваться добавляем постепенно сахар 70 грамм и ванильный сахар, взбиваем до стойких пиков, добавляем щепотку лимонной кислоты, чтобы белки не были приторно сладкими. Добавляем 1 ст.л. крахмала и перемешиваем.
На тесто кладем яблоки, сверху белки, затем достаём тесто из морозильной камеры и натрем на терке.
Ставим в духовку выпекаем при 180 градусах 40-45 минут.
Ставьте ❤, если понравился рецепт
Не забудьте подписаться!