05.08.2026 14:39
Добрый вечер, Елена, мне кажется вы делали пассату,повторите рецепт, пожалуйста.
Добрый вечер, Елена, мне кажется вы делали пассату,повторите рецепт, пожалуйста.
ПАССАТА
Томатов нужно столько, чтобы получилось чуть больше 5 л сока (5-7 кг)
Прокручиваем их через мясорубку
Ставим на огонь
Кипятим от 40 мин до 1 ч, чтобы немного загустели
Добавляем соль и сахар из расчета 1 ч.л/1 л сока
Но если Вам хочется добавить больше - смело кладите на свой вкус
За 10 мин до окончания варки добавляем 2 ст. л яблочного уксуса
Готово!
Выход - ок. 4 л
Разливаем по чистым баночкам, у меня - 0,35 л - как раз на одну заправку борща.
Удобна эта заготовка ещё и тем, что помидоры на неё можно использовать не самые красивые, поврежденные, обрезанные, те - которые не годятся для маринования в банках
Использую ее в основном для борща и шакшуки, но подойдет эта заготовка в любое блюдо, где требуется томатная паста или томатный соус
#заготовкиКрасивогоСада
ПАССАТА
Томатов нужно столько, чтобы получилось чуть больше 5 л сока (5-7 кг)
Прокручиваем их через мясорубку
Ставим на огонь
Кипятим от 40 мин до 1 ч, чтобы немного загустели
Добавляем соль и сахар из расчета 1 ч.л/1 л сока
Но если Вам хочется добавить больше - смело кладите на свой вкус
За 10 мин до окончания варки добавляем 2 ст. л яблочного уксуса
Готово!
Выход - ок. 4 л
Разливаем по чистым баночкам, у меня - 0,35 л - как раз на одну заправку борща.
Удобна эта заготовка ещё и тем, что помидоры на неё можно использовать не самые красивые, поврежденные, обрезанные, те - которые не годятся для маринования в банках
Использую ее в основном для борща и шакшуки, но подойдет эта заготовка в любое блюдо, где требуется томатная паста или томатный соус
#заготовкиКрасивогоСада