26.08.2026 14:14
Хит и покоритель сердец всех гостей - это, конечно ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШ с ШОКОЛАДНЫМИ КАПЛЯМИ Несколько нюансов: не все кап
Хит и покоритель сердец всех гостей - это, конечно
ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШ с ШОКОЛАДНЫМИ КАПЛЯМИ
Несколько нюансов:
не все капли хороши, я покупала свои в специализированном магазине для пекарей.
Как-то одна моя подписчица написала, что у неё капли Парфе, купленные в Метро, полностью растворились. Хотя и была надпись - термостойкие до 200 градусов.
Капли закладывайте в остывшее варенье.
Хранить это варенье можно будет и при комнатной температуре.
У меня последняя баночка с прошлого года прекрасно сохранилась.
#заготовкиКрасивогоСада
Понадобится:
•1 кг груш вильямс или форел без кожуры и сердцевины
•30-50 г шоколадных «капель» для выпечки
•800 г сахара
•сок половины лимона
•цедра 1 крупного апельсина
•10 г яблочного пектина (или исходя из инструкции на вашем пектине или желфиксе), по желанию
Приготовление:
Нарежьте груши кубиками со стороной примерно 1 см.
Если вы собираетесь использовать пектин, отложите 100 г сахара. Сложите груши в таз для варки варенья, добавьте цедру и сахар. сразу же поставьте на огонь.
Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.
Как только смесь закипит, разомните часть кубиков прямо в тазу деревянной толкушкой, добавьте лимонный сок. Снова доведите до кипения, варите на среднем огне, чтобы варенье только слегка булькало, но не пенилось, 10 мин.
Снимите таз с огня и дайте конфитюру "отдохнуть"
5-10 ч.
Затем снова поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 10 мин.
Добавьте пектин, смешав его с отложенным сахаром, насыпав «веером» на поверхность варенья и сразу же тщательно перемешав (это нужно, чтобы не было комочков).
Проварите 5-7 мин., снимите конфитюр с огня, остудите.
Добавьте шоколадные «капли», быстро перемешайте.
Разлейте конфитюр в стерильные сухие банки, закройте крышками и переверните до полного остывания.
ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШ с ШОКОЛАДНЫМИ КАПЛЯМИ
Несколько нюансов:
не все капли хороши, я покупала свои в специализированном магазине для пекарей.
Как-то одна моя подписчица написала, что у неё капли Парфе, купленные в Метро, полностью растворились. Хотя и была надпись - термостойкие до 200 градусов.
Капли закладывайте в остывшее варенье.
Хранить это варенье можно будет и при комнатной температуре.
У меня последняя баночка с прошлого года прекрасно сохранилась.
#заготовкиКрасивогоСада
Понадобится:
•1 кг груш вильямс или форел без кожуры и сердцевины
•30-50 г шоколадных «капель» для выпечки
•800 г сахара
•сок половины лимона
•цедра 1 крупного апельсина
•10 г яблочного пектина (или исходя из инструкции на вашем пектине или желфиксе), по желанию
Приготовление:
Нарежьте груши кубиками со стороной примерно 1 см.
Если вы собираетесь использовать пектин, отложите 100 г сахара. Сложите груши в таз для варки варенья, добавьте цедру и сахар. сразу же поставьте на огонь.
Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился.
Как только смесь закипит, разомните часть кубиков прямо в тазу деревянной толкушкой, добавьте лимонный сок. Снова доведите до кипения, варите на среднем огне, чтобы варенье только слегка булькало, но не пенилось, 10 мин.
Снимите таз с огня и дайте конфитюру "отдохнуть"
5-10 ч.
Затем снова поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 10 мин.
Добавьте пектин, смешав его с отложенным сахаром, насыпав «веером» на поверхность варенья и сразу же тщательно перемешав (это нужно, чтобы не было комочков).
Проварите 5-7 мин., снимите конфитюр с огня, остудите.
Добавьте шоколадные «капли», быстро перемешайте.
Разлейте конфитюр в стерильные сухие банки, закройте крышками и переверните до полного остывания.