Сохраняем вкус как из-под ножа
Девочки, для шикарного вкуса наших блюд очень важна технология заморозки и разморозки.
Правила смотрите на карточках👀
Температурный режим: имитиру…
Читать далее →
💬"Заготовки - это просто находка, и как я раньше без них жила…"
Дааа, девчонки, согласна на все 💯
Я была уверена, что вам так зайдут заготовки!
Наши ученицы освоили модуль по го…
Читать далее →
Пельмени и вареники на ПП тесте
Этот модуль я посвятила своей покойной бабушке💗
Она была поваром 👩🍳 Лепила мне пельме
Пельмени и вареники на ПП тесте
Этот модуль я посвятила своей покойной бабушке💗
Она была поваром 👩🍳 Лепила мне пельмени и вареники с такой любовью - я это помню с детства. Запах теста, мука на столе, ее руки.
🎁 Скоро девочки на курсе получат этот модуль.
У вас будут два вида ПП теста 🥟
На гречневой муке - для несладких начинок. На пшенной - для сладких.
Расскажите, у вас есть кулинарные воспоминания из детства, которые греют до сих пор?
А как вы относитесь к пельменям и вареникам?
1. Покупаю в магазине - куда деваться
2. Леплю сама, но редко, это целое событие
3. Хочу научиться делать заготовки и держать в морози…
Читать далее →
Раскатываю тесто и кое-что вам расскажу
Толщина - 2-3 мм, не больше.
Припыляем только одну сторону, чтобы не прилипало к поверхности. Внутреннюю не трогаем - нужна хорошая сцепк…
Читать далее →