Пельмени и вареники на ПП тесте
Этот модуль я посвятила своей покойной бабушке💗
Она была поваром 👩🍳 Лепила мне пельмени и вареники с такой любовью - я это помню с детства. Запах…
Читать далее →
А как вы относитесь к пельменям и вареникам?
1. Покупаю в магазине - куда деваться
2. Леплю сама, но редко, это целое событие
3. Хочу научиться делать заготовки и держать в морози…
Читать далее →
Раскатываю тесто и кое-что вам расскажу
Толщина - 2-3 мм, не больше.
Припыляем только одну сторону, чтобы не прилипал
Раскатываю тесто и кое-что вам расскажу
Толщина - 2-3 мм, не больше.
Припыляем только одну сторону, чтобы не прилипало к поверхности. Внутреннюю не трогаем - нужна хорошая сцепка с начинкой 👌
Тесто эластичное, удобное в работе🫓 Лепится быстро, не рвется, не капризничает.
А вы когда-нибудь лепили пельмени или вареники дома?
Тестирую тесто в деле
Решила отработать сразу два вида - светленькое и темненькое 🥟
И тестирую, как они варятся без заморозки. И как будут вариться после заморозки.
Смотрите вид…
Читать далее →
Мой вердикт вареникам
Ну что, пробуем.
В видео сравниваю тесто, какое вкуснее.
И да - сколько штук вышло за полчаса, я там тоже говорю 😁
Переживала за один ингредиент - думала,…
Читать далее →