17.03.2026 23:32
Тар-тар из тунца – одно из моих любимых блюд.
Тар-тар из тунца – одно из моих любимых блюд. Летом, когда я не в Москве, отрываюсь по полной, едим часто и с удовольствием, этому всегда предшествует поездка на рынок и выбор этого самого тунца.
Уже несколько лет готовлю его с клубникой (да-да!) – это сочетание всегда радует нас свежестью и яркостью вкуса. Собрала часть своих 📸 в подборку.
А вот вернувшись, ставлю это блюдо на паузу: найти хорошего тунца для домашних изысков непросто.
В ресторанах же тар-тары часто кажутся мне излишне сладкими насыщенными и перегруженными «улучшателями».
Получив приглашение придумать холодную закуску для сета, посвящённого дню рождения КМ20, я думала недолго. Возможность попросить заказать действительно хорошего тунца показалась отличной идеей.
А тар-тар – предложить по своему вкусу, сохраняя этот самый вкус 🐟
Дополню его толикой сезонного инжира.
В тартаре из тунца - примерно 23–25 г белка на 100 г продукта.
Белок: 23–25 г
Жиры: 1–2 г (в основном полезные омега-3)
Калорийность: около 120–130 ккал на 100 г
Благодаря такому составу (без лишних сложностей) тартар из тунца -легкое, но питательное блюдо, идеально подходящее для тех, кто ценит чистый вкус, энергию и пользу без лишних калорий.
Всё меню деньрожденческого сета звучит невероятно аппетитно.
Очень хочется попробовать все позициии без исключения.
Будем ждать всех желающих уже завтра разделить этот вечер
15 октября в КМ20,
бронирование по номеру
+7 (929) 656-88-95
Увидимся!
— welcome — Beluga Gold Line с чёрной икрой
— на стартер тарелочка деликатесов от Ольги Карпуть, основательницы КМ20
— Фермерские томаты с миндалём и икрой от Арины Журавлёвой, бренд-шефа ресторана Urban Winery
— Тартар из тунца с инжиром от Юлии Рохмистровой, основательницы проекта Food by JuliaRok
— Фуа-гра от Валерии Скуратовой, ex-шефа ресторана Ем
— Палтус с зелёной гречкой от Назиры Мамадбековой, шеф-повара ресторана Pinch
— Хурма с морковным мороженым и фисташковый мильфей от Дарьи Шмаровой, кондитера ресторана Londri, Santi, Margarita Bistro
Уже несколько лет готовлю его с клубникой (да-да!) – это сочетание всегда радует нас свежестью и яркостью вкуса. Собрала часть своих 📸 в подборку.
А вот вернувшись, ставлю это блюдо на паузу: найти хорошего тунца для домашних изысков непросто.
В ресторанах же тар-тары часто кажутся мне излишне сладкими насыщенными и перегруженными «улучшателями».
Получив приглашение придумать холодную закуску для сета, посвящённого дню рождения КМ20, я думала недолго. Возможность попросить заказать действительно хорошего тунца показалась отличной идеей.
А тар-тар – предложить по своему вкусу, сохраняя этот самый вкус 🐟
Дополню его толикой сезонного инжира.
В тартаре из тунца - примерно 23–25 г белка на 100 г продукта.
Белок: 23–25 г
Жиры: 1–2 г (в основном полезные омега-3)
Калорийность: около 120–130 ккал на 100 г
Благодаря такому составу (без лишних сложностей) тартар из тунца -легкое, но питательное блюдо, идеально подходящее для тех, кто ценит чистый вкус, энергию и пользу без лишних калорий.
Всё меню деньрожденческого сета звучит невероятно аппетитно.
Очень хочется попробовать все позициии без исключения.
Будем ждать всех желающих уже завтра разделить этот вечер
15 октября в КМ20,
бронирование по номеру
+7 (929) 656-88-95
Увидимся!
— welcome — Beluga Gold Line с чёрной икрой
— на стартер тарелочка деликатесов от Ольги Карпуть, основательницы КМ20
— Фермерские томаты с миндалём и икрой от Арины Журавлёвой, бренд-шефа ресторана Urban Winery
— Тартар из тунца с инжиром от Юлии Рохмистровой, основательницы проекта Food by JuliaRok
— Фуа-гра от Валерии Скуратовой, ex-шефа ресторана Ем
— Палтус с зелёной гречкой от Назиры Мамадбековой, шеф-повара ресторана Pinch
— Хурма с морковным мороженым и фисташковый мильфей от Дарьи Шмаровой, кондитера ресторана Londri, Santi, Margarita Bistro