17.03.2026 23:37
Воздушный яблочный рулет с моей любимой ноткой лимона Получается уютный десерт, когда хочется чего-то домашнего и прос
Воздушный яблочный рулет
с моей любимой ноткой лимона
Получается уютный десерт, когда хочется чего-то домашнего и простого.
А его воздушность и мягкость не оставила моих дегустаторов равнодушными.
Да и рулет к тому ж мы с вами уже крутить умеем
Нет яблок- не беда, придумываем начинку на свой вкус: джем, крем, курд, вареная сгущенка и далее , на что хватит запасов продуктов фантазии
Но с яблоками все ж очень рекомендую!
Убедила? Готовим!
Ингредиенты:
Яблоки ~ 1,5 кг.
сок половины лимона или одного лайма
4 яйца,
сахар- 80-90г.,
мука- 120г. (можно бг~100-110г)
разрыхлитель-1ч.л
щепотка соли, ваниль
немного миндальных лепестков -по желанию.
Очищаем яблоки, натираем на терке, сбрызгиваем соком, чтобы не потемнели. Выкладываем на силиконизированный пергамент ровным слоем. Взбиваем яйца с сахаром, солью и ванилью добавляем частями муку с разрыхлителем.
На этом этапе я перемешивала лопаткой, стараясь не потерять воздушную текстуру- чтобы получилось нежное бисквитное тесто.
Выливаем его на яблоки, разравниваеи, посыпаем миндалём(по желанию) и отправляем в духовку при 180 °C на 20 минут.
Готовый пласт переворачиваем на пергамент, так, чтобы слой яблок оказался сверху и сворачиваем, пока он тёплый.
Вот и все!
Без лишних слов- сама нежность,
с кислинкой яблок и желанием отрезать один кусочек за другим.
Не требует дополнений, но с тёплым кремом англез становится особенно выразительным.
💡пропорции на стандартный противень, я уменьшала и пекла 2/3
Готовьте и делитесь, пожалуйста, вашими впечатлениями и результатом. Всегда интересно
*добавлю фотографии процесса в комментарии
с моей любимой ноткой лимона
Получается уютный десерт, когда хочется чего-то домашнего и простого.
А его воздушность и мягкость не оставила моих дегустаторов равнодушными.
Да и рулет к тому ж мы с вами уже крутить умеем
Нет яблок- не беда, придумываем начинку на свой вкус: джем, крем, курд, вареная сгущенка и далее , на что хватит запасов продуктов фантазии
Но с яблоками все ж очень рекомендую!
Убедила? Готовим!
Ингредиенты:
Яблоки ~ 1,5 кг.
сок половины лимона или одного лайма
4 яйца,
сахар- 80-90г.,
мука- 120г. (можно бг~100-110г)
разрыхлитель-1ч.л
щепотка соли, ваниль
немного миндальных лепестков -по желанию.
Очищаем яблоки, натираем на терке, сбрызгиваем соком, чтобы не потемнели. Выкладываем на силиконизированный пергамент ровным слоем. Взбиваем яйца с сахаром, солью и ванилью добавляем частями муку с разрыхлителем.
На этом этапе я перемешивала лопаткой, стараясь не потерять воздушную текстуру- чтобы получилось нежное бисквитное тесто.
Выливаем его на яблоки, разравниваеи, посыпаем миндалём(по желанию) и отправляем в духовку при 180 °C на 20 минут.
Готовый пласт переворачиваем на пергамент, так, чтобы слой яблок оказался сверху и сворачиваем, пока он тёплый.
Вот и все!
Без лишних слов- сама нежность,
с кислинкой яблок и желанием отрезать один кусочек за другим.
Не требует дополнений, но с тёплым кремом англез становится особенно выразительным.
💡пропорции на стандартный противень, я уменьшала и пекла 2/3
Готовьте и делитесь, пожалуйста, вашими впечатлениями и результатом. Всегда интересно
*добавлю фотографии процесса в комментарии