25.03.2026 15:39
Королевский кулич с кружевом из сгущенки
КОРОЛЕВСКИЙ КУЛИЧ 😍
Вы спрашивали,можно ли нанести кружево на кулич🤔
Можно,почему нет,но если вы используете кружево из сгущенки,то кулич с ним стоит хранить в холодильнике,а сам кулич упаковывать в пакет,так как кулич без капсулы,в которой он выпекался,гораздо быстрее сохнет!
Ингредиенты:
Сгущенка-50гр
Крахмал кукурузный-10гр
Желатин 220 бл-6гр
Вода-16гр
Краситель по желанию
Приготовление:
📍Желатин замачиваем в воде, а после растапливаем в микроволновке до жидкого состояния
📍Сгущенку смешиваем с крахмалом и красителем(если используете краситель)и импульсами завариваем в микроволновке до густого состояния(масса должна держаться на лопатке и не падать, у меня уходит где-то минута на то, чтобы заварить массу)
📍В заваренную массу добавляем растопленый желатин и хорошенько перемешиваем до однородности
📍Перекладываем массу в мешок
📍Коврик для кружев слегка смазываем растительным маслом
📍Наносим массу и хорошенько разравниваем,убирая все лишнее
📍Убираем в холодильник мин на 7-10
📍Припыляем крахмалом и вытаскиваем кружева из коврика
📍Лицевую сторону тоже припыляем крахмалом
Готово!Кружева по этому рецепту получаются плотнее,поэтому их можно сразу использовать для украшения десертов,а можно немного подсушить их в комнатной температуре!Им так же можно придать нужную форму и высушив в комнатной температуре получить интересный декор👌
Нюансы:
📍Работаем еще горячей массой
📍Если масса остыла,разогреваем ее повторно
📍Хорошо убираем излишки,сама масса плотнее предыдущей,поэтому излишки убрать чуть сложнее
📍Креплю кружева к торту я на ту же массу
📍Хранить в холодильнике герметично закрытыми!
📍Не рекомендую хранить дольше 7-10 дней в холодильнике!
📍По этому рецепту у меня выходит 4-5 кружев
Коврик для кружев у меня,в этот раз,не самый удачный🙈
Теперь я понимаю тех,у кого не получались кружева!Оказывается,есть коврики с маленькими углублениями и это большая проблема🙈С такого коврика масса скатывается🤦🏼♀️Но я все равно его победила😁
Автор: okuennie_torty
Галерея тортов | Десерты
Вы спрашивали,можно ли нанести кружево на кулич🤔
Можно,почему нет,но если вы используете кружево из сгущенки,то кулич с ним стоит хранить в холодильнике,а сам кулич упаковывать в пакет,так как кулич без капсулы,в которой он выпекался,гораздо быстрее сохнет!
Ингредиенты:
Сгущенка-50гр
Крахмал кукурузный-10гр
Желатин 220 бл-6гр
Вода-16гр
Краситель по желанию
Приготовление:
📍Желатин замачиваем в воде, а после растапливаем в микроволновке до жидкого состояния
📍Сгущенку смешиваем с крахмалом и красителем(если используете краситель)и импульсами завариваем в микроволновке до густого состояния(масса должна держаться на лопатке и не падать, у меня уходит где-то минута на то, чтобы заварить массу)
📍В заваренную массу добавляем растопленый желатин и хорошенько перемешиваем до однородности
📍Перекладываем массу в мешок
📍Коврик для кружев слегка смазываем растительным маслом
📍Наносим массу и хорошенько разравниваем,убирая все лишнее
📍Убираем в холодильник мин на 7-10
📍Припыляем крахмалом и вытаскиваем кружева из коврика
📍Лицевую сторону тоже припыляем крахмалом
Готово!Кружева по этому рецепту получаются плотнее,поэтому их можно сразу использовать для украшения десертов,а можно немного подсушить их в комнатной температуре!Им так же можно придать нужную форму и высушив в комнатной температуре получить интересный декор👌
Нюансы:
📍Работаем еще горячей массой
📍Если масса остыла,разогреваем ее повторно
📍Хорошо убираем излишки,сама масса плотнее предыдущей,поэтому излишки убрать чуть сложнее
📍Креплю кружева к торту я на ту же массу
📍Хранить в холодильнике герметично закрытыми!
📍Не рекомендую хранить дольше 7-10 дней в холодильнике!
📍По этому рецепту у меня выходит 4-5 кружев
Коврик для кружев у меня,в этот раз,не самый удачный🙈
Теперь я понимаю тех,у кого не получались кружева!Оказывается,есть коврики с маленькими углублениями и это большая проблема🙈С такого коврика масса скатывается🤦🏼♀️Но я все равно его победила😁
Автор: okuennie_torty
Галерея тортов | Десерты