Киш с курицей и брокколи: рецепт нежного пирога
Хотите удивить всех вкусным пирогом? Этот киш - ваш секретный козырь! Рассыпчатое тесто + нежная сливочная начинка = идеальное сочетание 👌
📝 Что нужно:
🔸 Для теста: мука (250 г), масло сливочное холодное (120 г), яйцо, соль, ледяная вода
🔸 Для начинки: брокколи (300 г), курица отварная (300 г), черри (6-8 шт.)
🔸 Для заливки: яйца (3 шт.), сливки 20% (200 мл), сыр (100 г), соль, перец
👩🍳 Как готовить:
1️⃣ Замешиваем песочное тесто (масло натираем на терке в муку!), убираем в холодильник на час
2️⃣ Раскатываем, выкладываем в форму, подпекаем 10 минут при 180°C
3️⃣ Смешиваем яйца, сливки и сыр для заливки
4️⃣ На корж - брокколи и курицу, заливаем смесью, сверху черри
5️⃣ Печем 50 минут при 180°C
✨ Секрет успеха:
Холодное масло для теста, курица из бедра (сочнее!), и обязательно подпекаем корж перед заливкой - так он не размокнет
💚 Что получится:
Хрустящий пирог с нежнейшей начинкой, который подойдет и для семейного ужина, и для гостей. Вкусен и горячим, и холодным!
Друзья! Если оставите любой смайл под постом - мне будет очень приятно 💝
👉Подписаться