Кекс из брикета киселя — рецепт, который удивляет
Если бы мне раньше сказали, что из обычного брикета киселя можно испечь кекс, я бы не поверил. Но это один из тех рецептов, которые удивляют с первого кусочка. Кекс получается влажный, нежный, с красивым цветом и ярким ягодным вкусом. Отличный вариант, когда хочется чего-то домашнего и без лишних заморочек.
Этот рецепт выручает, когда продуктов минимум, а к чаю нужно что-то вкусное. Секрет именно в киселе, он дает текстуру и аромат. Главное, не пересушить и дать кексу немного остыть.
Быстрая справка
⏱️ Время: 40 минут
🍽️ Порций: 6–8
🔥 Сложность: легко
ЧТО ПОНАДОБИТСЯ:
Кисель в брикете – 220 г
Маргарин – 200 г
Яйца – 3 шт.
Мука – 130 г
Разрыхлитель – 1 ч. л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Шаг 1: Брикет киселя разомните в мелкую крошку. Удобно делать это руками или скалкой, чтобы не осталось крупных кусочков.
Шаг 2: Маргарин растопите до жидкого состояния и добавьте к киселю. Перемешайте до однородной массы.
Шаг 3: Вбейте яйца и хорошо взбейте венчиком, пока тесто не станет гладким и слегка воздушным.
Совет: яйца должны быть комнатной температуры, так тесто получится ровнее.
Шаг 4: Просейте муку вместе с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в тесто.
Важно: не перемешивайте слишком долго, иначе кекс получится плотным.
Шаг 5: Вылейте тесто в форму размером 20 на 20 см, разровняйте поверхность.
Шаг 6: Выпекайте при температуре 180 градусов 30 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой, она должна выходить сухой.
Шаг 7: Дайте кексу полностью остыть, затем нарежьте на кусочки.
ПОДАЧА, ХРАНЕНИЕ, ВАРИАЦИИ:
Подача: подавайте просто так или полив сгущенкой, вареньем, джемом.
Хранение: хранится при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике 3–4 дня. Можно замораживать порционными кусочками.
Замены: лучше всего подходит ягодный кисель, клюквенный, вишневый или клубничный. Масло вместо маргарина не используйте, текстура будет другой.
Этот кекс всегда вызывает удивление у гостей и быстро исчезает со стола. Готовьте смело, рецепт действительно работает и не подводит.
👉Подписаться