26.04.2026 16:28
Десерт из замороженных ягод с йогуртом и желатином
Легкий и быстрый десерт из замороженных ягод
Недавно спрашивала у вас под этим постом, что такого приготовить из замороженной клубнички, — спасибо всем за идеи! И несколько человек написали про десерт с желатином, решила поискать подобные рецепты и опробовать один из них.
На подготовку уходит буквально 5 минут, остаётся лишь подождать часок, пока всё затвердеет.
Ингредиенты:
— Замороженная клубника (или другие ягоды) — 300 г.
— Греческий йогурт (можно взять кефир, ряженку или питьевой йогурт) — 200–250 г.
— Подсластитель по вкусу (у меня был мёд).
— Желатин быстрорастворимый — 1 пакетик (10 г).
Как готовим:
Первым делом заливаем желатин холодной водой (примерно 50 мл) и оставляем набухнуть на 10 минут.
Далее смешиваем в ёмкости размороженные ягоды, йогурт и подсластитель и измельчаем погружным блендером. Можно пропустить через сито, чтобы убрать семечки.
Затем разбухший желатин нагреваем в микроволновке или на водяной бане, чтобы он стал полностью жидким, и постепенно вливаем в ягодную массу. Чтобы желатин сразу не свернулся от перепада температур, можно сперва добавить к нему одну‑две ложки ягодной массы, а затем уже постепенно вливать.
Ещё раз всё перемешиваем, можно взбить повторно, чтобы получить больше пузырьков и сделать массу воздушнее.
Разливаем по стаканчикам и отправляем в холодильник примерно на час‑два — до застывания.
Получается довольно низкокалорийный и вкусный десерт.
#намнадорецепты
Недавно спрашивала у вас под этим постом, что такого приготовить из замороженной клубнички, — спасибо всем за идеи! И несколько человек написали про десерт с желатином, решила поискать подобные рецепты и опробовать один из них.
На подготовку уходит буквально 5 минут, остаётся лишь подождать часок, пока всё затвердеет.
Ингредиенты:
— Замороженная клубника (или другие ягоды) — 300 г.
— Греческий йогурт (можно взять кефир, ряженку или питьевой йогурт) — 200–250 г.
— Подсластитель по вкусу (у меня был мёд).
— Желатин быстрорастворимый — 1 пакетик (10 г).
Как готовим:
Первым делом заливаем желатин холодной водой (примерно 50 мл) и оставляем набухнуть на 10 минут.
Далее смешиваем в ёмкости размороженные ягоды, йогурт и подсластитель и измельчаем погружным блендером. Можно пропустить через сито, чтобы убрать семечки.
Затем разбухший желатин нагреваем в микроволновке или на водяной бане, чтобы он стал полностью жидким, и постепенно вливаем в ягодную массу. Чтобы желатин сразу не свернулся от перепада температур, можно сперва добавить к нему одну‑две ложки ягодной массы, а затем уже постепенно вливать.
Ещё раз всё перемешиваем, можно взбить повторно, чтобы получить больше пузырьков и сделать массу воздушнее.
Разливаем по стаканчикам и отправляем в холодильник примерно на час‑два — до застывания.
Получается довольно низкокалорийный и вкусный десерт.
#намнадорецепты