03.05.2026 15:27
Тефтельки в грибном соусе: пошаговый рецепт
Тефтельки в грибном соусе
Опять захотелось приготовить битую редисочку с огурчиками, а к ним всегда хочется картошки. Ну и для разнообразия решила попробовать новый для себя рецепт, так как тефтельки нечасто готовлю, а вот грибы очень люблю. Соус получается очень вкусный, к картошечке или рису подойдёт идеально.
Ингредиенты:
Для фрикаделек:
— Фарш (у меня куриный) — 400 г
— Панировочные сухари — 3 ст. л.
— Лук — 1 шт.
— Яйцо — 1 шт.
— Соль, перец — по вкусу
Для соуса:
— Шампиньоны — 300 г
— Лук — 1 шт.
— Бульон/вода — 200 мл
— Сливки — 60–80 г
— Соевый соус — 1 ст. л.
— Мука — 1 ст. л.
— Сливочное масло
Как готовим:
Сначала смешиваем ингредиенты для тефтелей, формируем шарики и обжариваем на растительном масле.
Затем из сковороды вынимаем тефтели и продолжаем готовить там же соус. Берём уже сливочное масло, обжариваем лучок до золотистости и забрасываем нарезанные грибочки.
Грибы жарим, пока не выпарится вся влага, уменьшаем огонь и добавляем муку. Перемешиваем и вливаем бульон, сливки и соевый соус.
Готовим ещё минут 5 до лёгкого загустения соуса и в конце добавляем к соусу фрикадельки и украшаем зеленью.
А вы любите грибочки?
#намнадорецепты
Опять захотелось приготовить битую редисочку с огурчиками, а к ним всегда хочется картошки. Ну и для разнообразия решила попробовать новый для себя рецепт, так как тефтельки нечасто готовлю, а вот грибы очень люблю. Соус получается очень вкусный, к картошечке или рису подойдёт идеально.
Ингредиенты:
Для фрикаделек:
— Фарш (у меня куриный) — 400 г
— Панировочные сухари — 3 ст. л.
— Лук — 1 шт.
— Яйцо — 1 шт.
— Соль, перец — по вкусу
Для соуса:
— Шампиньоны — 300 г
— Лук — 1 шт.
— Бульон/вода — 200 мл
— Сливки — 60–80 г
— Соевый соус — 1 ст. л.
— Мука — 1 ст. л.
— Сливочное масло
Как готовим:
Сначала смешиваем ингредиенты для тефтелей, формируем шарики и обжариваем на растительном масле.
Затем из сковороды вынимаем тефтели и продолжаем готовить там же соус. Берём уже сливочное масло, обжариваем лучок до золотистости и забрасываем нарезанные грибочки.
Грибы жарим, пока не выпарится вся влага, уменьшаем огонь и добавляем муку. Перемешиваем и вливаем бульон, сливки и соевый соус.
Готовим ещё минут 5 до лёгкого загустения соуса и в конце добавляем к соусу фрикадельки и украшаем зеленью.
А вы любите грибочки?
#намнадорецепты