23.05.2026 10:24
Рецепт двухсторонних оладушек из кабачков и курицы
Что будет, если объединить оладушки и котлетки?
Тестирую рецепт двухсторонних оладушек из кабачков и курицы.
Ингредиенты:
— Куриная грудка или фарш — 250–300 г.
— Кабачок — 2 шт. (500 г)
— Лук — 1 большая луковица или 2 маленьких
— Яйцо — 1 шт
— Мука — 2–3 ст. л.
— Укроп
— Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Как готовим:
Кабачки натираем на тёрке, солим и оставляем минут на 10, чтобы стекла жидкость. Затем хорошенько их отжимаем.
Лук натираем на мелкой тёрке или измельчаем другим способом.
К отжатому кабачку добавляем лук (у меня мелкий лук был, поэтому в кабачки ушла одна целая луковица, и к мясу тоже одна), далее — яйцо, зелень и муку. Если кабачок плохо отжат, то муки можно и больше добавить. Всё перемешиваем.
К мясному фаршу добавляем также измельчённый лук, соль и молотый перец.
Приступаем к обжарке. Готовим на среднем огне (примерно 6 из 10). В рецепте сказано, что первым делом тонко выкладываем слой кабачка, а на него уже выкладываем фарш. Но на деле оказалось, что фарш не так просто выкладывать, потому что кабачок цепляется за него, а нужно фарш распределить по всей поверхности кабачка. Приходится помогать ещё и пальчиками. В следующий раз я бы попробовала сперва слой мяса выложить, а затем уже кабачок.
Обжариваем с двух сторон до готовности.
Получается, безусловно, вкусно, оригинально и сытно. Но лично для меня процесс выкладывания фарша оказался всё‑таки затратным по времени. Если хочется более ленивого рецепта, то проще смешать фарш и кабачки в одной миске. Но эксперимент интересный.
Что думаете об этом рецепте? Будете пробовать?
#намнадорецепты
Тестирую рецепт двухсторонних оладушек из кабачков и курицы.
Ингредиенты:
— Куриная грудка или фарш — 250–300 г.
— Кабачок — 2 шт. (500 г)
— Лук — 1 большая луковица или 2 маленьких
— Яйцо — 1 шт
— Мука — 2–3 ст. л.
— Укроп
— Соль, чёрный молотый перец — по вкусу
Как готовим:
Кабачки натираем на тёрке, солим и оставляем минут на 10, чтобы стекла жидкость. Затем хорошенько их отжимаем.
Лук натираем на мелкой тёрке или измельчаем другим способом.
К отжатому кабачку добавляем лук (у меня мелкий лук был, поэтому в кабачки ушла одна целая луковица, и к мясу тоже одна), далее — яйцо, зелень и муку. Если кабачок плохо отжат, то муки можно и больше добавить. Всё перемешиваем.
К мясному фаршу добавляем также измельчённый лук, соль и молотый перец.
Приступаем к обжарке. Готовим на среднем огне (примерно 6 из 10). В рецепте сказано, что первым делом тонко выкладываем слой кабачка, а на него уже выкладываем фарш. Но на деле оказалось, что фарш не так просто выкладывать, потому что кабачок цепляется за него, а нужно фарш распределить по всей поверхности кабачка. Приходится помогать ещё и пальчиками. В следующий раз я бы попробовала сперва слой мяса выложить, а затем уже кабачок.
Обжариваем с двух сторон до готовности.
Получается, безусловно, вкусно, оригинально и сытно. Но лично для меня процесс выкладывания фарша оказался всё‑таки затратным по времени. Если хочется более ленивого рецепта, то проще смешать фарш и кабачки в одной миске. Но эксперимент интересный.
Что думаете об этом рецепте? Будете пробовать?
#намнадорецепты