11.07.2026 10:43
Творожные ватрушки на скорую руку
Творожные ватрушки на скорую руку
Только не совершайте мою ошибку! Я на пробу приготовила всего 3 штучки, и теперь хочется ещё. Это очень вкусно и ароматно😍
Ингредиенты (на 3 порции):
— Творог 1 пачка 180 г
— Мука 4 ст. л. с горкой
— Яйцо 1 шт.
— Разрыхлитель 0,5 ч. л.
— Сахар 2 ст. л.
Для начинки:
— Мягкий творог/сметана/греческий йогурт
— Сахар или сахарная пудра
— Фрукты/ягоды или варенье
Как готовим:
Для теста смешиваем творог, яйцо, муку, сахар, щепотку соли и разрыхлитель.
Скатываем из теста шарики и уже прямо на пергаменте делаем в них углубления с помощью стаканчика какого-нибудь, но можно и руками. Я использовала соусник, который окунала в муку, чтобы было проще делать углубления.
Сразу отмечу, что лучше делать прям поглубже место для начинки, т.к. в духовке всё немного разбухнет и начинка поднимется наверх.
В оригинальном рецепте предлагают сперва отправить в духовку тесто без начинки минут на 10, а уже потом добавить начинку и ещё допекать минут 15. Но я решила сразу всё запечь, чтобы без лишних телодвижений. Начинка получается плотненькая, но не менее вкусная.
Для начинки я смешала мягкий творог с чайной ложкой сахарной пудры и сверху выложила: на одну порцию свежий абрикос, на вторую ватрушку свежий нектарин, а третью решила оставить просто с творогом, чтобы по готовности на неё добавить варенье.
Выпекала ватрушки при 190 градусах около 25 минут.
Сверху ещё немножко сахарной пудры добавила. И знаете, мне даже больше всего понравился вариант с вареньем, но и с фруктами тоже потрясные. Очень нежные мягкие ватрушки получаются.
У меня ещё была рисовая мука вместо обычной, т.к. обычная закончилась. Для разнообразия можете с ней попробовать, тесто нежнее получается.
Однозначно советую ватрушечки! Можно экспериментировать с начинкой, добавляя разные ягоды, фрукты, варенье, джемы и шоколад.
#намнадорецепты
Только не совершайте мою ошибку! Я на пробу приготовила всего 3 штучки, и теперь хочется ещё. Это очень вкусно и ароматно😍
Ингредиенты (на 3 порции):
— Творог 1 пачка 180 г
— Мука 4 ст. л. с горкой
— Яйцо 1 шт.
— Разрыхлитель 0,5 ч. л.
— Сахар 2 ст. л.
Для начинки:
— Мягкий творог/сметана/греческий йогурт
— Сахар или сахарная пудра
— Фрукты/ягоды или варенье
Как готовим:
Для теста смешиваем творог, яйцо, муку, сахар, щепотку соли и разрыхлитель.
Скатываем из теста шарики и уже прямо на пергаменте делаем в них углубления с помощью стаканчика какого-нибудь, но можно и руками. Я использовала соусник, который окунала в муку, чтобы было проще делать углубления.
Сразу отмечу, что лучше делать прям поглубже место для начинки, т.к. в духовке всё немного разбухнет и начинка поднимется наверх.
В оригинальном рецепте предлагают сперва отправить в духовку тесто без начинки минут на 10, а уже потом добавить начинку и ещё допекать минут 15. Но я решила сразу всё запечь, чтобы без лишних телодвижений. Начинка получается плотненькая, но не менее вкусная.
Для начинки я смешала мягкий творог с чайной ложкой сахарной пудры и сверху выложила: на одну порцию свежий абрикос, на вторую ватрушку свежий нектарин, а третью решила оставить просто с творогом, чтобы по готовности на неё добавить варенье.
Выпекала ватрушки при 190 градусах около 25 минут.
Сверху ещё немножко сахарной пудры добавила. И знаете, мне даже больше всего понравился вариант с вареньем, но и с фруктами тоже потрясные. Очень нежные мягкие ватрушки получаются.
У меня ещё была рисовая мука вместо обычной, т.к. обычная закончилась. Для разнообразия можете с ней попробовать, тесто нежнее получается.
Однозначно советую ватрушечки! Можно экспериментировать с начинкой, добавляя разные ягоды, фрукты, варенье, джемы и шоколад.
#намнадорецепты