17.03.2026 07:11
Еда не для фильтров 🍝 Gaby это дебютный проект Анастасии Шушковой, ранее участвовавшей в запуске Self Edge Japanese и о
Еда не для фильтров 🍝
Gaby это дебютный проект Анастасии Шушковой, ранее участвовавшей в запуске Self Edge Japanese и открытии Casper. Идея ресторана вдохновлена книгой Brutto: A Simple Florentine Cookbook ресторатора Рассела Нормана — своего рода манифестом простой, немного грубоватой и честной кухни, где важны вкус и характер блюда, а не идеальная подача.
Кухню ставит шеф Мансур Валиев, известный по Ателье Tapas & Bar. В меню обещают фокачча-сэндвич с хрустящей корочкой, люля-кебаб с белой фасолью, макароны с сыром, а также пасту с фрикадельками. Здесь еду будут брать руками и есть с удовольствием, а не рассматривать через камеру телефона.
Винную карту составляет Арсен Вартанов, ранее работавший в На вина!. За коктейли ответит Николай Орехов, известный по проектам География и Октав.
📆 Открытие: апрель 2026
📍 наб. реки Карповки, 31к1
Go to eat | Петербург Афиша
Я в ТГ | Я в VK | Я в MAX
Gaby это дебютный проект Анастасии Шушковой, ранее участвовавшей в запуске Self Edge Japanese и открытии Casper. Идея ресторана вдохновлена книгой Brutto: A Simple Florentine Cookbook ресторатора Рассела Нормана — своего рода манифестом простой, немного грубоватой и честной кухни, где важны вкус и характер блюда, а не идеальная подача.
Кухню ставит шеф Мансур Валиев, известный по Ателье Tapas & Bar. В меню обещают фокачча-сэндвич с хрустящей корочкой, люля-кебаб с белой фасолью, макароны с сыром, а также пасту с фрикадельками. Здесь еду будут брать руками и есть с удовольствием, а не рассматривать через камеру телефона.
Винную карту составляет Арсен Вартанов, ранее работавший в На вина!. За коктейли ответит Николай Орехов, известный по проектам География и Октав.
📆 Открытие: апрель 2026
📍 наб. реки Карповки, 31к1
Go to eat | Петербург Афиша
Я в ТГ | Я в VK | Я в MAX