В Балабанов обновление, ради которого хочется зайти уже сегодня 🍽️ К кухне присоединился шеф Артем Агадамов, и знакомая
К кухне присоединился шеф Артем Агадамов, и знакомая русская база зазвучала тоньше, с аккуратными европейскими акцентами.
Идти стоит за котлетой из ладожского судака с теплым беарнезом и пюре из сельдерея, томленым говяжьим языком с подкопченным пастернаком и цыпленком корнишоном с цитрусовой глазурью и копченой сметаной.
Десерты здесь стали отдельным поводом заглянуть. Ромовая баба с кубинским ромом, лимонный кекс с конфитюром и шоколадный ганаш с кофейной карамелью закрывают вопрос сладкого красиво и уверенно.
📍 ул. Колокольная, 1
Go to eat | Петербург Афиша
Я в ТГ | Я в VK | Я в MAX