18.03.2026 16:58
Кыстыбый — татарские лепешки с картофелем
Кыстыбый - татарские лепешки с картофелем
📔Ингредиенты:
Для теста:
• Масло ( у меня ГХИ) - 50 г.
• Молоко 3,2% - 100 мл.
• Мука - 2 стакана.
• Яйца - 1 шт.
• Соль - 1 ч.л. (без горки).
• Сахар - 1 ч.л.
Для начинки:
• Картофель - 5-6 шт
• Лук - 1 шт
Приготовление:
1. Тесто:яйцо с молоком, сахаром и солью немного взбить, добавляем растопленное масло, и постепенно добавляем замешиваем мягкое, эластичное тесто. Делим тесто на 7-8 кусочков, раскатываем каждый из них толщиной примерно 2 мм. и размером равным диаметру сковороды. Слегка обжариваем каждую получившуюся лепешку на сковороде без масла с обеих сторон, и сразу же кладем под влажное полотенце.
2. Для начинки: картофель отвариваем, делаем пюре и добавляем мелко нарезанный, обжаренный лук, перемешиваем.
Кладем на одну сторону лепешки картофельное пюре слоем примерно в 1 см., накрываем второй стороной лепешки, смазываем растопленным маслом, и обжариваем с двух сторон
Готовим вкусно🍒
📔Ингредиенты:
Для теста:
• Масло ( у меня ГХИ) - 50 г.
• Молоко 3,2% - 100 мл.
• Мука - 2 стакана.
• Яйца - 1 шт.
• Соль - 1 ч.л. (без горки).
• Сахар - 1 ч.л.
Для начинки:
• Картофель - 5-6 шт
• Лук - 1 шт
Приготовление:
1. Тесто:яйцо с молоком, сахаром и солью немного взбить, добавляем растопленное масло, и постепенно добавляем замешиваем мягкое, эластичное тесто. Делим тесто на 7-8 кусочков, раскатываем каждый из них толщиной примерно 2 мм. и размером равным диаметру сковороды. Слегка обжариваем каждую получившуюся лепешку на сковороде без масла с обеих сторон, и сразу же кладем под влажное полотенце.
2. Для начинки: картофель отвариваем, делаем пюре и добавляем мелко нарезанный, обжаренный лук, перемешиваем.
Кладем на одну сторону лепешки картофельное пюре слоем примерно в 1 см., накрываем второй стороной лепешки, смазываем растопленным маслом, и обжариваем с двух сторон
Готовим вкусно🍒