Лимонные синнабоны с курдом и глазурью в аэрогриле
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
✔️ Тесто дрожжевое (готовое) — 400-500 г
Для начинки:
✔️ Сливочное масло — 30 г
✔️ Сахар — 20-30 г
✔️ Цедра 1 лимона
Для лимонного курда:
✔️ Лимонный сок — 60 мл
✔️ Цедра 1 лимона
✔️ Сахар — 70 г
✔️ Сливочное масло — 40 г
✔️ Яйцо — 1 шт. + 1 желток
Для глазури:
✔️ Сахарная пудра — 100 г
✔️ Лимонный сок — 2 ст. ложки
✔️ Сливочный сыр — 50 г
✔️ Сливки — 2-3 ст. ложки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Курд: смешайте яйца, сахар, лимонный сок и цедру. Поставьте на слабый огонь, постоянно помешивая. Когда смесь загустеет (не доводя до кипения), снимите с плиты и добавьте сливочное масло. Перемешайте, остудите.
Тесто раскатайте в прямоугольник. Смажьте сливочным маслом, посыпьте сахаром и цедрой лимона. Сверху нанесите слой лимонного курда (половину). Разрежьте тесто на полоски и скрутите в рулетики.
Выложите рулетики в форму, полейте небольшим количеством сливок. Запекайте в аэрогриле 25 минут при 180°C.
Глазурь: смешайте сахарную пудру, лимонный сок, сливочный сыр и сливки до однородности.
Готовые синнабоны смажьте сверху оставшимся курдом и полейте глазурью. Очень вкусно!
Рецепт на видео 🎥
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋
Грильница | Рецепты