СЫРНИКИ БЕЗ ЯИЦ — НАКОНЕЦ-ТО НЕ РАЗВАЛИВАЮТСЯ И НЕ РАСТЕКАЮТСЯ ПО СКОВОРОДЕ
Я лет пять не могла понять, почему у меня сырники всегда расползались. Оказалось, всё дело не в яйцах — а в том, что я их вообще зря клала.
ЧТО Я ДЕЛАЮ:
1. Беру 500 г творога — обязательно сухого, 9%. Если творог влажный, откидываю на марлю на 20 минут. Лишняя сыворотка — главный враг формы.
2. Добавляю 3 ст. ложки муки и 2 ст. ложки манки. Манка работает как связующее вместо яйца — набухает и держит форму изнутри.
3. Кладу 2 ст. ложки сахара и щепотку соли. Перемешиваю и оставляю тесто на 15 минут — манка должна набухнуть.
4. Леплю сырники мокрыми руками — тесто не липнет и края получаются ровными.
5. Обваливаю в муке и жарю на среднем огне под крышкой по 4 минуты с каждой стороны. Не трогаю раньше времени — сами отстанут.
СОВЕТЫ:
👉 Творог зернистый — пробейте блендером, масса будет однороднее и сырники нежнее.
👉 Если тесто всё равно липкое — добавьте ещё ложку манки, не муки.
👉 Готовые сырники накройте крышкой на 5 минут после жарки — дойдут и станут пышнее.
👉 Можно заморозить сырые заготовки — жарить прямо из морозилки, добавив 2 минуты.
А вы кладёте яйца в сырники или уже пробовали без?
Другие главы канала «Хозяйка со Стажем»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 26.05.2026
ГОТОВЛЮ 2 РАЗА В НЕДЕЛЮ — И НА СТОЛЕ ВСЕГДА ЕДА. ПОДРУГА НАУЧИЛА, Я В ШОКЕ ОТ ЭК…
Глава от 25.05.2026
СОДА И ПЕРЕКИСЬ — И Я ВЫБРОСИЛА ВСЕ ДОРОГИЕ СРЕДСТВА ИЗ ШКАФЧИКА
Раньше тратила…
Глава от 25.05.2026
ЖАЛЮЗИ В ПЫЛИ? СОСЕДКА ПОКАЗАЛА СПОСОБ — ТЕПЕРЬ ЧИЩУ ЗА 5 МИНУТ БЕЗ ЕДИНОЙ ТРЯПК…
Глава от 24.05.2026
КАША С ТЫКВОЙ И ОРЕХАМИ — МОЙ ЗАВТРАК, ПОСЛЕ КОТОРОГО НЕ ХОЧЕТСЯ ЕСТЬ ДО ОБЕДА
…
Глава от 24.05.2026
ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ И МОРКОВЬЮ — МОЙ РЕЦЕПТ, КОТОРЫЙ ПРОСЯТ ВСЕ СОСЕДКИ
Раньше я…
Глава от 23.05.2026
ЗАХЛАМЛЁННАЯ КВАРТИРА СТАЛА ПРОСТОРНЕЕ ЗА ОДИН ВЫХОДНОЙ — И Я НИЧЕГО НЕ ВЫБРОСИЛ…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 6,722,469 постов
из 199,580 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Кухня наизнанку — это авторский канал, где рецепты становятся приключением. Никаких скучных правил и шаблонов: только живые, вдохновляющие идеи для тех, кто любит готовит…
👥 389 271 · +2 983/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Простые и вкусные рецепты для домашней кухни. От быстрых ужинов до праздничных блюд — готовим с удовольствием каждый день. Заходите за новыми идеями!
👥 300 171 · +540/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Проверенные рецепты заготовок на зиму: от ароматного варенья и хрустящих солений до домашних консервов. Простые пошаговые инструкции, секреты опытных хозяек и вдохновение…
👥 251 823 · +717/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 208 828 · +1 482/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 193 591 · -1 329/7д
Популярные посты канала «Хозяйка со Стажем»
ТЕСТО «5-МИНУТКА» 👍
ᅠ
Готовить из него можно пирожки с любой начинкой, булочки, беляши, сосиски в тесте, пироги, пиццу
Ингредиенты:
• Мол…
👁 11 437 просмотров
РЕЦЕПТ «НЕОБЫЧНО ВКУСНЫХ» КОТЛЕТ. Подсмотрел у знаменитого повара: секрет в пропорции 🥓🍗🍔
Приготовим настоящие котлеты по точным пропорциям…
👁 11 376 просмотров
Хрустящий салат с безумно вкусной заправкой😍
🌟Ингредиенты:
Капуста - 1/2 вилка
Морковь - 1 шт
Свежий огурец - 1 шт
Для заправки:
Варёные я…
👁 11 371 просмотров
«Моя орхидея цветет как сумасшедшая» - записывайте рецепт чесночной супер-вкусняшки!
Ваша орхидея будет просто в восторге от такой вкусняшк…
👁 11 332 просмотров
Самый любимый суп моих детей! 😍
Готовлю детям, а съедает муж. Где справедливость?😁
Ингредиенты:
сыр (полутвёрдый) — 100 г
сливочное масло —…
👁 11 332 просмотров
Картофель готовлю только так!
Муж берет на работу, дети в школу - вся семья сыта! Когда первый раз делала очень пожалела, что мало, т.к. съ…
👁 11 329 просмотров
🥰 Рулетики "ПАЛОЧКА-ВЫРУЧАЛОЧКА" — быстрый и простой перекус, который отлично заменит обычные бутерброды!
Ингредиенты:
• Лаваш
• Колбаса
• …
👁 11 299 просмотров
ЛЮЛЯ-КЕБАБ получается почти как на мангале, но готовим в обычной кухонной духовке 🍖🍖🥩🍖🍖
мясо, 500 г;
лук, 1 шт;
соль, перец, специи, зелень…
👁 11 219 просмотров
Самый вкусный рецепт драников🥰
Ингредиенты:
• картофель - 4 шт
• лук - 1 шт
• картофельный крахмал - 1 ст. л
• яйцо - 1 шт
• соль, перец - …
👁 11 199 просмотров
Рецепт из голодных 90-х. Без грамма мяса! Все его забыли, а зря: бюджетно и вкусно
Не всегда есть мясо под рукой, а есть хочется. Как вариа…
👁 11 103 просмотров
КАКИЕ ПРОДУКТЫ НЕЛЬЗЯ ЗАМОРАЖИВАТЬ
Считается, что заморозка — один из самых лучших способов сохранения свежести продуктов. Однако это не со…
👁 11 085 просмотров
Самый лучший рецепт в мире! Мягкие и нежные кексы, которые тают во рту
Ингредиенты для 12 кексов:
4 яйца
150 г сахара (примерно 1/2 стакана…
👁 11 082 просмотров
Впервые встретила его рецепт в журнале Бурда за 83 год...
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
молоко, 200 мл;
сахар, 2 ст.…
👁 11 040 просмотров
Фаршированные гнезда —
простой и очень уютный ужин 🍝
Сохраняйте, чтобы не потерять 🤍
Фаршированные гнезда 🍝
На растительном масле обжарив…
👁 11 038 просмотров
Чтобы при жарке рыбы масло не брызгало со сковороды, нужно взять ВОДУ. Сама не верила, пока не проверила этот способ 🔥
Ингредиенты:
Филе ры…
👁 11 035 просмотров
Белорусские смаженки🔥
РЕЦЕПТ
Тесто (дрожжевое)
• Молоко 250 мл
• Вода 250 мл
• Дрожжи 8 г
• Соль 10 г
• Сахар 2-3 ст. л.
• Сливочное масло …
👁 11 034 просмотров
Нежнейший баскский чизкейк
Ингредиенты:
Сливочный творожный сыр - 400 гр.
Сливки (33%) - 250 мл.
Яйцо - 3 шт.
Сахарная пудра - 120 гр.
Вани…
👁 11 013 просмотров
🌟 Простой и вкусный супчик 🌟
Очень лёгкий и быстрый в приготовлении суп! Обязательно попробуйте 😋
Важно: используем только свежую или замор…
👁 10 904 просмотров
САЛАТ «МАКСИМ»
Ингредиенты:
- Куриные окорочка, отварные — 2–3 шт.
- Консервированные шампиньоны — 1 банка
- Репчатый лук — 3–4 шт.
- Солён…
👁 10 855 просмотров
😍Невероятно вкусные "Цыганские котлеты", аромат стоит на весь дом, и вся семья сбегается!
Разлетаются за считанные минуты!
⠀
📝Ингредиенты:
-…
👁 10 811 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Хозяйка со Стажем
✨ Добро пожаловать в пространство, где готовка превращается в удовольствие!
Здесь тебя ждут самые удачные рецепты: салаты, горячее, закуски, выпечка и блюда, которые неизменно вызывают восторг у семьи.
Готовь легко. Угощай красиво.
По всем вопросам: https://clck.ru/3Qp2eY
Здесь тебя ждут самые удачные рецепты: салаты, горячее, закуски, выпечка и блюда, которые неизменно вызывают восторг у семьи.
Готовь легко. Угощай красиво.
По всем вопросам: https://clck.ru/3Qp2eY
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.