Профессор Елена Литвинова для портала наука.ру делится подробностями 🥩
Если вы изучаете технологии мясных продуктов или просто хотите глубже разобраться в теме, наши преподаватели знают, где искать самую полезную информацию.
Профессор, заведующего кафедрой «Технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов», Елена Литвинова рекомендует пять российских журналов, которые стоит читать специалистам и всем, кто интересуется отраслью:
• Теория и практика переработки мяса
• Всё о мясе
• Пищевая промышленность
• Птица и птицепродукты
• Мясная индустрия
А для тех, кто хочет системных знаний, — подборка книг и справочников, проверенных годами:
📕Технология мяса и мясопродуктов: Учебник для вузов / А.А. Соколов, Д.В. Павлов, А.С. Большаков и др. Москва : Пищевая промышленность, 1970.
📕Рогов, И.А. Технология мяса и мясных продуктов. Кн. 1: Общая технология мяса. М.: КолосС, 2009.
📕Рогов, И.А. Технология мяса и мясных продуктов. Кн. 2: Технология мясных продуктов. М.: КолосС, 2009.
📕Забашта А.Г. Разделка мяса. Справочник. СПб.: Профессия, 2019.
Подборка для тех, кто хочет разбираться в мясе на профессиональном уровне.
Сохраняйте и изучайте.
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота MAX: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов MAX
Поиск по тексту среди 3,039,082 постов
из 195,452 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 14 дней доступа
далее 490 ₽/мес 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@security
Центр Безопасности MAX
Рассказываем о безопасности внутри мессенджера MAX и как не попасться на уловки мошенников. Квиз по информационной безопасности: https://max.ru/stop_moshennik_bot?starta…
👥 177 856 · +15 521/7д
@matematik_andrei_channel
Математик Андрей
Предзапись на следующий год https://clck.ru/3SnPXu Получить консультацию о курсах: https://max.ru/tochka_school_sales_bot Задать вопрос, если уже учитесь у нас:
👥 145 413 · +12 437/7д
@obr_mo
Образование Подмосковья
Новости об образовании в Московской области
👥 77 816 · -309/7д
@iqkot
Образование
Связь: https://clck.ru/3RbNj7
👥 74 367 · -12 358/7д
@Moscow_school
Московское образование
Успех начинается здесь! Для СМИ: press-donm@mos.ru Сайт: mosobr.shkolamoskva.ru ВК: vk.com/educationdep ТГ: https://t.me/depobr_mos
👥 69 675 · +548/7д
@bestch
Культура речи • Саморазвитие
Канал для тех, кто хочет удивлять друзей своей эрудированностью. Реклама: clck.ru/3R8TA9 Биржа: https://telega.in/m/bestch Менеджеры: clck.ru/3QxNG7 Русский язык Образо…
👥 60 897 · -392/7д
Популярные посты канала «ИПБиПИ | РОСБИОТЕХ 🧬»
С Днём Рождения, Филинская Юлия Александровна! 🎂
Вы пришли в университет студенткой — и остались здесь навсегда. Сначала увлеклись наукой,…
👁 2 806 просмотров
Сырная практика в РОСБИОТЕХ’е 🧀
На кафедре Технологии молока, пробиотических молочных продуктов и сыроделия кипит работа. Студенты 3 курса …
👁 2 764 просмотров
Слово недели от кафедры технологии и биотехнологии мяса и мясных продуктов 🥩
Что вам приходит в голову при слове «аркада»?
🕹️ Игровые авто…
👁 2 726 просмотров
Всем отличного весеннего настроения!
👁 2 710 просмотров
Добрый день, РОСБИОТЕХ ☀️
Новости, с которых хочется начинать день: наши студенты стали амбассадорами одного из лидеров аграрного сектора. …
👁 2 701 просмотров
С днём рождения, Елена Викторовна Литвинова! 🎂
Ровно 20 лет назад Вы вошли в эти стены — сначала как выпускница, а потом уже как преподават…
👁 2 635 просмотров
С днём рождения, Ольга Владимировна Безнаева! 🎂
Вы прошли путь от студентки до преподавателя в этих стенах. Вы думали, что ваша душа лежит …
👁 2 609 просмотров
С огромным удовольствием и нескрываемой радостью поздравляем наших прекрасных девушек и милых дам с Международным женским днем! Желаем вам в…
👁 2 589 просмотров
Чебурашка: не только ушастый друг, но и незаменимый помощник на производстве 🥩
Мы привыкли, что Чебурашка — это милый ушастый персонаж из к…
👁 2 583 просмотров
Наши преподаватели в гостях у будущих коллег 🔬
Март начался с новых активностей: кафедра биотехнологии и биоорганического синтеза побывала …
👁 2 581 просмотров
Подписывайтесь на официальные каналы университета в MAX 📲
➡️ Основной канал РОСБИОТЕХа
➡️ Институты
• Институт промышленной инженерии, ин…
👁 2 567 просмотров
К нам едут не просто школьники — будущие биотехнологи 🔬
Из разных уголков России приезжают абитуриенты в РОСБИОТЕХ. Вот и сегодня в гостях …
👁 2 560 просмотров
Не просто «черная плесень» 🕸
Думаете, плесень — это просто неприятность на корочке хлеба? А вот и нет! На парах по микробиологии мы увидели…
👁 2 555 просмотров
📆 СРОКИ ЛИКВИДАЦИИ АКАДЕМИЧЕСКИХ ЗАДОЛЖЕННОСТЕЙ
1. По программам высшего образования очной и очно-заочной форм обучения (ОФО/ОЗФО):
- срок…
👁 2 551 просмотров
Мы в деле, а вы? 💼
Вчера у наших студентов была возможность попробовать себя в роли предпринимателей. Всего за 40 минут можно было заработа…
👁 2 536 просмотров
Маленькие мастера большого вкуса: почему Lactococcus lactis ssp. cremoris хочется обнять 🧀❤️
В мире микроорганизмов есть свои звёзды. Lacto…
👁 2 501 просмотров
Профессор РОСБИОТЕХ Елена Алексеенко дала интервью Lenta.ru 🧬
Наш профессор кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза выступила эксп…
👁 2 497 просмотров
🪖Дорогие коллеги и студенты, в этот день мы все поздравляем наших защитников Отечества!
Сегодня, как никогда, это актуально и важно для на…
👁 2 465 просмотров
Легенда о чудовище Няньшоу 🐲
По древнему поверью, раз в год с гор спускался монстр, который пожирал припасы и не брезговал людьми. Но однаж…
👁 2 464 просмотров
Профориентационный десант РОСБИОТЕХ: как мы рекрутируем молодые умы !
Коротко по школам, где наши преподаватели уже провели разведку боем:…
👁 2 461 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале ИПБиПИ | РОСБИОТЕХ 🧬
Только актуальные новости из жизни Института прикладной биотехнологии и пищевой инженерии им. академика РАН И.А. Рогова.
Мы даем успешное образование, способное изменить мир 🌍
Присоединяетесь к дружной семье ИПБиПИ 💚
Мы даем успешное образование, способное изменить мир 🌍
Присоединяетесь к дружной семье ИПБиПИ 💚