22.05.2026 12:03
Пицца на пышном тесте с хрустящим бортиком
ЭТА ПИЦЦА ВКУСНЕЕ, ЧЕМ В ПИЦЦЕРИИ🍕
⠀
Эта пицца на пышном тесте с хрустящим бортиком- ну очень вкусная🤤 Сохраняйте рецепт и обязательно готовьте❤️
Нам понадобится:
Для теста:
-мука 325 гр
-теплая вода 225 гр
-дрожжи сухие 3 гр либо живые 8 гр
-масло растительное 15 гр
-соль 1/2 ст.л.
Для начинки:
-сыр 80-100 гр (у меня сулугуни)
-колбаса сырокопченая 40 гр
-помидор 1 шт.
-шампиньоны 30 гр
-кетчуп
-лук репчатый (по желанию)
-маринованные огурцы
⠀
Дрожжи растворяем в теплой воде. Добавляем в муку соль, перемешиваем и затем вливаем воду с дрожжами. Добавляем растительное масло и замешиваем тесто.
Тесто получается мягкое и липкое- так и должно быть. Накрываем его пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте до увеличения в два раза, это занимает примерно час.
⠀
Пока тесто подходит подготовим начинку. Сыр натираем на крупной терке, нарезаем помидоры, маринованные огурцы, лук и грибы.
После того как тесто подошло перекладываем его на стол присыпанный мукой, слегка обваливаем в муке, руками придаём тесту форму круга и перекладываем на противень застеленный пергаментом. Смазываем тесто кетчупом и выкладываем начинку сверху присыпаем сыром. Убираем пиццу в разогретую на до 250-270 гр духовку (режим верх-низ без конвекции) минут на 15 (смотрите по готовности- духовки у всех разные, пицца должна стать золотистого цвета). Если сыр вдруг начнет подгорать, но вы будете видеть, что пицца еще не готова, прикройте ее фольгой и допекайте с ней, а в самом конце снимите и оставьте в духовке еще на пару минут, чтобы сыр стал равномерно золотистого цвета. Готово👌
⠀
Эта пицца на пышном тесте с хрустящим бортиком- ну очень вкусная🤤 Сохраняйте рецепт и обязательно готовьте❤️
Нам понадобится:
Для теста:
-мука 325 гр
-теплая вода 225 гр
-дрожжи сухие 3 гр либо живые 8 гр
-масло растительное 15 гр
-соль 1/2 ст.л.
Для начинки:
-сыр 80-100 гр (у меня сулугуни)
-колбаса сырокопченая 40 гр
-помидор 1 шт.
-шампиньоны 30 гр
-кетчуп
-лук репчатый (по желанию)
-маринованные огурцы
⠀
Дрожжи растворяем в теплой воде. Добавляем в муку соль, перемешиваем и затем вливаем воду с дрожжами. Добавляем растительное масло и замешиваем тесто.
Тесто получается мягкое и липкое- так и должно быть. Накрываем его пищевой плёнкой и оставляем в тёплом месте до увеличения в два раза, это занимает примерно час.
⠀
Пока тесто подходит подготовим начинку. Сыр натираем на крупной терке, нарезаем помидоры, маринованные огурцы, лук и грибы.
После того как тесто подошло перекладываем его на стол присыпанный мукой, слегка обваливаем в муке, руками придаём тесту форму круга и перекладываем на противень застеленный пергаментом. Смазываем тесто кетчупом и выкладываем начинку сверху присыпаем сыром. Убираем пиццу в разогретую на до 250-270 гр духовку (режим верх-низ без конвекции) минут на 15 (смотрите по готовности- духовки у всех разные, пицца должна стать золотистого цвета). Если сыр вдруг начнет подгорать, но вы будете видеть, что пицца еще не готова, прикройте ее фольгой и допекайте с ней, а в самом конце снимите и оставьте в духовке еще на пару минут, чтобы сыр стал равномерно золотистого цвета. Готово👌