19.06.2026 10:37
Итак, рецепт вкуснейшего пирога ниже 👇Получилось шикарно, мы всё сразу и съели 😋 «Киш по-итальянски» с курицей 🥮 Интересная вариация знаменитого франц…
Итак, рецепт вкуснейшего пирога ниже 👇Получилось шикарно, мы всё сразу и съели 😋
«Киш по-итальянски» с курицей 🥮
Интересная вариация знаменитого французского пирога, в которой классическая основа дополняется средиземноморскими нотками (томаты, сыр моцарелла или пармезан, базилик и орегано).
Это сытное блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола!
Ингредиенты
Для теста:
Мука 280 гр
Масло сливочное (холодное) 150 г
Яйцо куриное 1 шт.
Вода ледяная 30–40 мл
Щепотка соли
Для начинки:
Куриное филе копченое 300 г
Томаты 1,5 шт
Сыр (моцарелла или пармезан) 80 гр
Итальянские травы
Для заливки:
Сливки 20% 200 мл
Яйца 3 шт
Приготовление
1️⃣Холодное масло нарежьте кубиками и перетрите с мукой и солью в мелкую крошку.
2️⃣Добавьте яйцо и ледяную воду, быстро замесите тесто. Сформируйте шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
3️⃣Подготовьте все ингредиенты для начинки - порежьте кубиками курицу, томаты, потрите сыр.
4️⃣Раскатайте охлажденное тесто и выложите его в форму (диаметр около 22 см), сформировав бортики. Наколите дно вилкой.
5️⃣Для заливки взбейте сливки с яйцами, добавьте половину сыра.
6️⃣Выложите начинку в форму, посыпьте тертым сыром, посыпьте специями и залейте сливочной смесью.
7️⃣Выпекайте пирог в духовке при 180° C около 45 минут, пока заливка не загустеет, а сыр не подрумянится. Я минут через 40 достала, разрезала киш, чтобы проверить, как схватилась начинка. Оказалось, что нужно ещё допечь минут 5, что я и сделала.
Приятного аппетита! 🥧
#рецепты
«Киш по-итальянски» с курицей 🥮
Интересная вариация знаменитого французского пирога, в которой классическая основа дополняется средиземноморскими нотками (томаты, сыр моцарелла или пармезан, базилик и орегано).
Это сытное блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола!
Ингредиенты
Для теста:
Мука 280 гр
Масло сливочное (холодное) 150 г
Яйцо куриное 1 шт.
Вода ледяная 30–40 мл
Щепотка соли
Для начинки:
Куриное филе копченое 300 г
Томаты 1,5 шт
Сыр (моцарелла или пармезан) 80 гр
Итальянские травы
Для заливки:
Сливки 20% 200 мл
Яйца 3 шт
Приготовление
1️⃣Холодное масло нарежьте кубиками и перетрите с мукой и солью в мелкую крошку.
2️⃣Добавьте яйцо и ледяную воду, быстро замесите тесто. Сформируйте шар, заверните в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
3️⃣Подготовьте все ингредиенты для начинки - порежьте кубиками курицу, томаты, потрите сыр.
4️⃣Раскатайте охлажденное тесто и выложите его в форму (диаметр около 22 см), сформировав бортики. Наколите дно вилкой.
5️⃣Для заливки взбейте сливки с яйцами, добавьте половину сыра.
6️⃣Выложите начинку в форму, посыпьте тертым сыром, посыпьте специями и залейте сливочной смесью.
7️⃣Выпекайте пирог в духовке при 180° C около 45 минут, пока заливка не загустеет, а сыр не подрумянится. Я минут через 40 достала, разрезала киш, чтобы проверить, как схватилась начинка. Оказалось, что нужно ещё допечь минут 5, что я и сделала.
Приятного аппетита! 🥧
#рецепты