22.07.2026 16:23
Аппетитные и румяные шаньги с картофелем и лисичками 🍄🟫 Ингредиенты (на 8 шаньг) ▫️Лисички ~ 500 гр ▫️Картофель средни
Аппетитные и румяные шаньги с картофелем и лисичками 🍄🟫
Ингредиенты (на 8 шаньг)
▫️Лисички ~ 500 гр
▫️Картофель средние 7-8 шт
▫️Сливки 100 мл
▫️Сливочное масло 50 гр
▫️1 яйцо
▫️Специи (прованские травы, соль)
Для теста
▫️Мука 680 гр
▫️Сливочное масло 120 гр
▫️Молоко 300 мл
▫️Растительное масло 1 ст.л.
▫️Сухие дрожжи 11 гр
▫️Сахар 1 ст.л.
▫️Соль 3-4 щепотки
▫️2 желтка для смазывания
Приготовление:
1️⃣Замешиваем тесто. В муку добавить сахар,соль,дрожжи сухие. Тщательно перемешать. Далее добавить сливочное масло, растительное масло и теплое молоко. Замешивать сначала ложкой,затем когда тесто начнет густеть, продолжить замес руками.
Тесто должно получиться гладким и эластичным, не липнуть к рукам. Тесто поместить в ёмкость,накрыть полотенцем и дать тесту подойти.
2️⃣Пока тесто подходит, приготовим начинку. Картофель отварить, приготовить пюре со сливочным маслом и молоком. После остужения добавить 1 яйцо.
3️⃣Лисички промыть, нарезать средними кусочками, обжаривать в растительном масле 7–8 мин., посолить, поперчить.
4️⃣Тесто достать, обмять, нарезать на кусочки. Сформировать лепешки с углублением в центре и бортиками.
5️⃣Выложить лепешки на застеленный противень, в центр каждой положить пюре, сверху грибы, смазать бортики желтком.
6️⃣Выпекать при температуре
190 градусов ~20 минут до зарумянивания.
7️⃣Готовые шаньги подавать
с густой сметаной.
Ингредиенты (на 8 шаньг)
▫️Лисички ~ 500 гр
▫️Картофель средние 7-8 шт
▫️Сливки 100 мл
▫️Сливочное масло 50 гр
▫️1 яйцо
▫️Специи (прованские травы, соль)
Для теста
▫️Мука 680 гр
▫️Сливочное масло 120 гр
▫️Молоко 300 мл
▫️Растительное масло 1 ст.л.
▫️Сухие дрожжи 11 гр
▫️Сахар 1 ст.л.
▫️Соль 3-4 щепотки
▫️2 желтка для смазывания
Приготовление:
1️⃣Замешиваем тесто. В муку добавить сахар,соль,дрожжи сухие. Тщательно перемешать. Далее добавить сливочное масло, растительное масло и теплое молоко. Замешивать сначала ложкой,затем когда тесто начнет густеть, продолжить замес руками.
Тесто должно получиться гладким и эластичным, не липнуть к рукам. Тесто поместить в ёмкость,накрыть полотенцем и дать тесту подойти.
2️⃣Пока тесто подходит, приготовим начинку. Картофель отварить, приготовить пюре со сливочным маслом и молоком. После остужения добавить 1 яйцо.
3️⃣Лисички промыть, нарезать средними кусочками, обжаривать в растительном масле 7–8 мин., посолить, поперчить.
4️⃣Тесто достать, обмять, нарезать на кусочки. Сформировать лепешки с углублением в центре и бортиками.
5️⃣Выложить лепешки на застеленный противень, в центр каждой положить пюре, сверху грибы, смазать бортики желтком.
6️⃣Выпекать при температуре
190 градусов ~20 минут до зарумянивания.
7️⃣Готовые шаньги подавать
с густой сметаной.