01.07.2026 18:05
Летние овощи с мясом: рецепт с говядиной
ЛЕТНИЕ ОВОЩИ С МЯСОМ
800гр - говядины
2 луковицы
3-4 болгарских перца
3-4 помидоров
5 зубчиков чеснока
1 ч.л. - соли (может чуть больше)
1/2 ч.л. - сухого чеснока
1 ч.л. - копченой паприки
1 ч.л. - аджики
1/2 ч.л. - черного молотого перца
1 ч.л. - томатной пасты (с горкой)
20гр - сливочного масла
Зелень
2ст.л. – кукурузного крахмала
50гр - воды
1. Говядину режем крупными кусочками, обжариваем несколько минут в казане не мешая, добавляем лук, нарезанный полукольцами приправы: соль, сухой чеснок, копченую паприку, аджику, чёрный молотый перец и кипяток, чтобы он закрыл мясо, но не до конца. Прикрываем крышкой и тушим 10 минут;
Копченая паприка имеет интенсивно пряный сладковатый вкус и аромат костра. Если у вас нет такой приправы, добавьте сладкую паприку, но в следующий раз попробуйте именно с копченой паприкой- это вкусно
2. Затем добавляем томатную пасту, крупно нарезанные овощи: перец, помидоры, чеснок и кусочек сливочного масла. Прикрываем крышкой и будем тушить 40-50 минут;
Аджика, черный молотый перец делают это блюдо в меру острым. Если любите поострее, добавьте стручок красного перца
3. Обычно летние овощи достаточно сочные и если за время приготовления сок не выпарился, то его можно загустить кукурузным крахмалом разведенным в воде. После добавления крахмала провариваем блюдо еще 5-10 минут;
4. Добавляем мелко нарезанную зелень.
Подаем с лепешкой!
800гр - говядины
2 луковицы
3-4 болгарских перца
3-4 помидоров
5 зубчиков чеснока
1 ч.л. - соли (может чуть больше)
1/2 ч.л. - сухого чеснока
1 ч.л. - копченой паприки
1 ч.л. - аджики
1/2 ч.л. - черного молотого перца
1 ч.л. - томатной пасты (с горкой)
20гр - сливочного масла
Зелень
2ст.л. – кукурузного крахмала
50гр - воды
1. Говядину режем крупными кусочками, обжариваем несколько минут в казане не мешая, добавляем лук, нарезанный полукольцами приправы: соль, сухой чеснок, копченую паприку, аджику, чёрный молотый перец и кипяток, чтобы он закрыл мясо, но не до конца. Прикрываем крышкой и тушим 10 минут;
Копченая паприка имеет интенсивно пряный сладковатый вкус и аромат костра. Если у вас нет такой приправы, добавьте сладкую паприку, но в следующий раз попробуйте именно с копченой паприкой- это вкусно
2. Затем добавляем томатную пасту, крупно нарезанные овощи: перец, помидоры, чеснок и кусочек сливочного масла. Прикрываем крышкой и будем тушить 40-50 минут;
Аджика, черный молотый перец делают это блюдо в меру острым. Если любите поострее, добавьте стручок красного перца
3. Обычно летние овощи достаточно сочные и если за время приготовления сок не выпарился, то его можно загустить кукурузным крахмалом разведенным в воде. После добавления крахмала провариваем блюдо еще 5-10 минут;
4. Добавляем мелко нарезанную зелень.
Подаем с лепешкой!